Кризис: цены на популярный напиток резко вырастут на 50%

За последний год цены на кофе в США выросли примерно на 41%, достигнув рекордного уровня — с 6,47 до 9,14 доллара за фунт, что стало самым резким ростом с начала отслеживания цен в 1980-х годах.

Об этом сообщает Ice.co.

Основной причиной подорожания стали экстремальные погодные условия в ключевых странах-производителях, таких как Бразилия и Вьетнам, которые негативно сказались на объёме и качестве урожая.

Дополнительное влияние оказал рост цен на удобрения после российско-украинской войны, проблемы с логистикой, включая инциденты в Красном море, а также новые европейские нормы по устойчивому и экологически прозрачному производству.

Кофе требует специфических климатических условий — прохладного климата, сбалансированной влажности и высокогорья — которые становятся всё менее стабильными из-за глобальных изменений климата, что неизбежно отражается на стоимости напитка для потребителей.

Ранее "Курсор" сообщал, что учёные всё чаще подтверждают, что регулярное употребление кофе может положительно сказываться на продолжительности жизни. Исследования показывают, что этот напиток, который многие воспринимают лишь как источник бодрости, содержит многочисленные соединения, способные защищать организм от старения и развития хронических заболеваний.

В кофейных зёрнах обнаружено около тысячи антиоксидантов, а во время обжарки формируются ещё сотни. Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы, предотвращая окислительный стресс — ключевой фактор сердечно-сосудистых заболеваний, раковых опухолей и хронических воспалений, включая артрит и атеросклероз.