У каждой хозяйки есть свои секретные техники, которые позволяют готовить вкусную и ароматную жареную картошку, передают Белновости.
Кулинары раскрыли 5 секретов идеальной жареной картошки:
- У картошки есть одна неприятная особенность: корнеплод любит прилипать к сковородке во время жарки. Из-за этого самое ценное и вкусное (аппетитная корочка) не попадает в тарелку.
Чтобы избежать этого казуса, вам необходимо просушить измельченную картошку бумажным полотенцем.
- Самое вкусное блюдо получается у тех хозяек, которые жарят картошку на сливочном масле. Кстати, не забывайте о том, что сковородку стоит хорошенько раскалить перед жаркой.
- Лук позволяет придать картошке приятный вкус, но в начале его добавлять не нужно, так как высок риск того, что овощ просто сгорит.
- Касательно соли всегда соблюдайте одно простое правило: лучше вообще забыть посолить, чем сделать это в начале или даже середине.
Из-за этого аппетитное блюдо превратится в непонятную кашу.
- После того как процесс завершился, используйте крышку на несколько минут. Вкус станет более приятным и интересным.
Напомним, почему медики не рекомендуют полностью отказываться от картошки.
