Ученые изобрели моментальный метод приготовления популярного лакомства

Morozhenoe

Мороженное готовится практически моментально

Мороженное – одно из наиболее популярных сладких лакомств в мире. Особенным спросом оно пользуется в жаркое время года, когда так хочется охладиться и спрятаться от солнца. И вот стало известно о том, что группе ученых из США удалось изобрести новый метод приготовления мороженного с помощью CO2. При чем происходит это практически моментально.

Так, изобретатели из Корнелльского университета обнаружили, что углекислый газ под давлением мгновенно превращает кремообразную массу в лед. Авторы изобретения заявляют, что новый процесс может заменить привчную систему поставок по доставке мороженого в магазины.

Сайед Ризви, профессор технологии пищевой промышленности в Корнелле и студент Майкл Э. Вагнер разработали систему, в которой используется углекислый газ под давлением. Отмечается, что переход от высокого давления к низкому создает вакуумный эффект, углекислый газ проходит через сопло, которое втягивает жидкую смесь будущего мороженого. Там сжатый газ охлаждает мороженое до приблизительной отметки в -70 градусов по Цельсию.

Затем масса проталкивается через форсунку в чашу. При чем происходит это невероятно быстро. Данная методика поможет изготавливать лакомство куда оперативнее и более экологично, чем сейчас это делается на массовых производствах. Особенно такая методика актуальна сейчас, когда многие ученые заявляют об изменениях климата.

Более того, вкус мороженного не только не портится, но и усиливается за счет интересного свойства углекислого газа. Так, в нем присутствует так называемая «щекотка», которая у многих ассоциируется с газированными напитками.

Напомним, что любимое лакомство в период жары может нанести вред организму. Любимое многими лакомство в жару, оказывается, может навредить здоровью. Об этом сообщает журналист, специализирующийся на вопросах медицины, Ольга Кашубина. По ее словам, самый главный вред мороженого – это сахар, который там содержится.

Также мы писали, что медики назвали лакомство, очищающее организм от токсинов. Исследователи сообщили, что мармелад может быть намного полезнее, чем предполагалось ранее: это лакомство, как показали последние исследования, может способствовать выводу токсинов из организма человека.

Еще сообщалось, какие лакомства помогут снизить риск развития опасных заболеваний. Чтобы преодолеть стресс, нужно обязательно высыпаться, ежедневно отводить время для релаксации и чередовать периоды работы с отдыхом. Снять эмоциональное напряжение поможет физнагрузка, лучше всего связанная с водой.

ТЭГИ:
comments powered by HyperComments