Мировые новости

Ученые вырастили сало в пробирке - впервые в истории

Биологи рассказали, каким на вид получился продукт.

Команда американских биологов научилась выращивать жировую ткань в лаборатории. Это должно улучшить вкус и текстуру искусственно выращенного мяса.

Об этом пишет New Atlas.

Мясо, которое производят в лаборатории, культивируют из клеток животных с помощью биотехнологии, тканевой инженерии, молекулярной биологии и синтетических процессов. В результате получается продукт, похожий на обычное мясо. Однако в искусственном мясе отсутствует ключевой ингредиент – жир.

До сих пор производство большого количества культивируемого жира было сложной задачей. В природе кровеносные сосуды снабжают жиром кислород и питательные вещества, а жиру, изготовленному в лаборатории, не хватает этих важных элементов. Американские учёные решили эту проблему.

Так, в эксперименте использовали адипоциты свиней, которые затем смешивали с другими, доказано безопасными веществами. Тесты показали, что проект был успешным – структура искусственного жира соответствовала обычному, в нем содержались липиды и другие важные для вкуса и аромата компоненты.

Читайте также: назван продукт, который способен защитить от рака легких.

Автор материала:
Адель Каан

Недавние новости

США приготовили "секретное оружие" для удара по Ирану - оценка

Армия США перенаправляет к Ирану самолет, способный сломать всю оборону страны за короткое время.

10 минут назад

В Иране угрожают уничтожить авианосец США (ВИДЕО)

В КСИР Ирана рассказали, что они делают для проведения операции по потоплению авианосца США, который…

23 минуты назад

Восточный гороскоп на неделю с 26 января по 1 февраля 2026 года

Неделя с 26 января по 1 февраля 2026 года в восточном гороскопе звучит как переходная:…

34 минуты назад

Координация Израиля и США в атаке на Иран - раскрыты детали операции

Глава Центрального командования армии США провел секретную встречу с руководством ЦАХАЛа в преддверии удара по…

44 минуты назад

На фоне иранской угрозы: авиакомпания El Al запускает новую услугу

Авиаперевозчик ввёл временную программу возврата средств ваучерами, чтобы пассажиры не боялись бронировать билеты в условиях…

59 минут назад

Поиск тела заложника в Газе: новые подробности операции

Военные вскрывают десятки могил на кладбище в Шаджаии, рассчитывая завершить поиски тела сержанта Рани Гвили…

1 час назад