Одним из способов снижения общего уровня холестерина является повышение концентрации "хорошего" холестерина или ипопротеинов высокой плотности (ИПВП), которые удаляют вредный холестерин из крови и направляют его в печень.
Регулярные физические упражнения способствуют повышению уровня ИПВП, однако есть и более простое решение — добавить в рацион обычную свеклу.
Один порция свеклы в сыром виде содержит всего 58 калорий и 13 граммов углеводов. Несмотря на содержание 9 граммов сахара, этот овощ богат клетчаткой и белками, которые способствуют замедлению пищеварения. Свекла также является отличным источником калия — 442 миллиграмма и состоит на 88% из воды, что может помочь при обезвоживании. Богатая фолиевой кислотой — 148 микрограммов и другими витаминами группы В, свекла защищает ваше сердце от болезней и инсульта.
Исследование 2011 года, опубликованное в журнале Farmacia, исследовало влияние экстракта свеклы на уровни холестерина и окислительный стресс у крыс. Ученые кормили крыс пищей с высоким содержанием холестерина в течение 10 недель, а затем в течение 70 дней давали им экстракт свеклы. Это привело к снижению уровня холестерина, увеличению уровня ИПВП и снижению связанного с холестерином окислительного стресса.
Для тех, кто не любит свеклу в сыром виде, подходит свекольный сок. Исследование 2015 года, опубликованное в Journal of Pharmacy and Nutrition Sciences, показало, что употребление свекольного сока в течение двух недель повысило уровень ИПВП, снизило уровень холестерина ИПНП, улучшило антиоксидантную активность и снизило уровень кортизола.
Согласно статье 2021 года в Food Science and Nutrition, свекла обогащена антиоксидантами, такими как бетанин, который может замедлить рост раковых клеток и сделать их более чувствительными к химиотерапии. Нитраты в свекле могут снизить артериальное давление, улучшить приток крови к мозгу и защитить печень, активируя защитные ферменты и снижая окислительный стресс.
Ранее "Курсор" рассказывал, что время, в которое вы едите, имеет большое влияние на ваше здоровье и самочувствие. Особенно важным может оказаться время первого приема пищи.
