Какие кулинарные жиры могут навредить вашему сердцу

Некоторые жиры могут повышать риск сердечных заболеваний из-за своих воспалительных свойств. Эксперты советуют ограничивать или избегать употребления этих жиров, чтобы сохранить здоровье сердца.

Портал She Finds расспросил нескольких экспертов о том, каких жиров следует избегать.

Диетолог Кэтрин Гервасио предостерегла от использования сала, поскольку высокое содержание насыщенных жиров в нем может повысить уровень холестерина ЛПНП, что приводит к образованию бляшек в артериях.

Гервасио также отметила, что пальмовое масло содержит большое количество жирных кислот омега-6, которые могут способствовать развитию воспаления, являющегося фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.

Она добавила, что следует избегать повторного использования масла, так как при его повторном нагревании образуются свободные радикалы, которые повреждают кровеносные сосуды и усиливают воспаление.

Доктор Ральф Уолдо, эксперт по питанию, посоветовал отказаться от масла канолы, объяснив, что, несмотря на его популярность, оно подвергается высокой обработке и способствует развитию воспаления.

Он также отметил, что растительное масло, представляющее собой смесь масел, вызывающих воспаление, не имеет питательной пользы и его следует избегать.

Уолдо добавил, что хлопковое масло, часто встречающееся в закусках, подвергается сильной переработке и вызывает воспаление.

Доктор Питер Брюкнер, диетолог и писатель, предупредил, что кукурузное масло, особенно при нагревании, генерирует свободные радикалы, которые усиливают окислительный стресс и воспаление.

Наконец, Брюкнер советует отказаться от соевого масла, которое часто встречается в переработанных продуктах, поскольку оно содержит жиры омега-6 и трансжиры, которые способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Ранее Курсор писал о лучших маслах против выпадения волос.