Кому нельзя есть яблоки и почему - врач удивил предупреждением
Яблоки традиционно ассоциируются с правильным питанием. Их рекомендуют всем — от малышей до пожилых, включая тех, кто придерживается диеты. Однако не всё так однозначно.
Гастроэнтеролог-диетолог, профессор Галина Анохина в интервью РБК-Украина развенчивает этот миф.
Почему яблоки подходят не всем?
По словам специалиста, современные плоды, вопреки стереотипам, могут спровоцировать проблемы с желудком и кишечником. И дело не только в высоком содержании фруктозы.
"Во многих сортах яблок присутствуют фруктаны — сложные углеводы, которые с трудом перевариваются", — объясняет Анохина.
Эти вещества могут вызвать вздутие, спазмы, метеоризм и боли, особенно у людей с чувствительным ЖКТ или синдромом раздражённого кишечника. Даже пара яблок у таких людей способна спровоцировать неприятную реакцию.
Важен не только фрукт, но и способ его созревания
Ещё один значимый момент — как именно фрукт дошёл до вашей тарелки. По словам профессора, крайне важно, чтобы плоды созревали в естественной среде — прямо на дереве или кусте.
В современной агроиндустрии нередко практикуется сбор недозрелых фруктов, которые затем "дозревают" в холодильниках или специальных установках. Такие искусственные условия создают для плодов стресс, что может повышать уровень вредных соединений.
Например, бананы обычно срывают зелёными, а до зрелости они доходят в хранилищах. Хурму в некоторых случаях даже замораживают, чтобы ускорить процесс. Но, как подчёркивает Анохина, фрукты, которые не дошли до спелости естественным путём, зачастую оказываются более токсичными.
Если после яблок или других фруктов вы чувствуете тяжесть или боли в животе — возможно, причина в них. Профессор советует следить за индивидуальной реакцией организма и отдавать предпочтение плодам, вызревшим на солнце, а не в газовых камерах. И, конечно, не переусердствовать с продуктами, богатыми фруктанами.
Вывод:
Даже "здоровые" продукты могут оказаться неподходящими. Важно учитывать не только состав, но и происхождение пищи. Яблоко — не всегда символ пользы, особенно если ваш организм на него реагирует не лучшим образом.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
