Против "застоя" в кишечнике - врачи назвали овощи, обязательные в меню

С запорами сталкиваются многие, и это состояние часто сопровождается ощущением тяжести, вздутием и дискомфортом. В большинстве случаев проблему можно скорректировать за счёт питания. Когда стул становится сухим и плотным, кишечнику не хватает объёма и влаги — именно это и обеспечивает клетчатка.

Одной из главных причин нерегулярного стула считается дефицит пищевых волокон, пишет eatingwell. По статистике, свыше 90 процентов женщин и почти 97 процентов мужчин не набирают рекомендованную норму. Взрослым обычно советуют постепенно довести потребление клетчатки до 25–38 граммов в сутки. Сделать это проще всего, регулярно включая в меню овощи с высоким содержанием волокон.

Ниже — продукты, которые особенно полезны для поддержания нормальной работы кишечника.

Зелёный горошек

Несмотря на небольшой размер, этот представитель бобовых отличается высоким содержанием клетчатки. В одной чашке варёного зелёного горошка — около 9 граммов пищевых волокон, что составляет примерно треть суточной нормы. Он содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Первая служит питательной средой для полезной микрофлоры кишечника, поддерживая баланс бактерий. Вторая увеличивает объём стула и помогает удерживать воду, облегчая его продвижение по кишечнику.

Артишоки

Этот овощ ценится не только за вкус, но и за влияние на пищеварение. Один средний артишок даёт около 7 граммов клетчатки. Особенность артишока — наличие инулина, разновидности пребиотических волокон. Инулин способствует росту полезных бактерий и может повышать частоту опорожнения кишечника. Регулярное употребление артишоков поддерживает здоровую микрофлору и помогает уменьшить склонность к запорам.

Брокколи

Этот крестоцветный овощ содержит примерно 5 граммов клетчатки на чашку в готовом виде. Помимо волокон, брокколи богата биологически активными соединениями. Если нарезать её и дать постоять перед приготовлением, активируется сульфорафан — вещество, которое помогает поддерживать баланс кишечной микрофлоры и снижает окислительный стресс. Добавление брокколи в рацион способствует более мягкому и регулярному стулу.

Листовая капуста

Тёмно-зелёные листовые сорта капусты обеспечивают около 8 граммов клетчатки на чашку варёного продукта. Высокое содержание волокон и растительных соединений поддерживает работу кишечника и помогает уменьшить проявления запора. Листовую капусту можно тушить, добавлять в супы или использовать как гарнир.

Брюссельская капуста

Ещё один представитель крестоцветных, который содержит примерно 4 грамма клетчатки на чашку готового блюда. Волокна способствуют удержанию влаги в стуле, делая его более мягким и облегчая опорожнение. Кроме того, брюссельская капуста поддерживает рост полезных бактерий кишечника. Самый простой способ включить её в рацион — запекать с небольшим количеством масла и специй.

Важно помнить, что увеличение количества клетчатки должно происходить постепенно, с достаточным потреблением воды. Резкое повышение доли волокон без жидкости может, наоборот, усилить дискомфорт. Сбалансированное питание с овощами, бобовыми и другими источниками клетчатки помогает наладить регулярность стула и поддерживать здоровье пищеварительной системы в долгосрочной перспективе.

Ранее врачи и специалисты по питанию составили список продуктов, регулярное употребление которых оказывает благотворное влияние на самочувствие человека, укрепляет его здоровье и замедляет старение.