Обычные продукты стали дефицитом в израильских магазинах – эксперты

В израильских супермаркетах снова опустели полки с молочными продуктами. Нынешний дефицит творога «коттедж» — это не просто случайность, а яркий пример того, как тяжело израильтянам дается высокая стоимость жизни. За обычным отсутствием товара скрывается старая проблема: продуктовый рынок страны захвачен несколькими гигантами, которые сами решают, что нам есть и сколько за это платить. Государство же в очередной раз не смогло защитить честную конкуренцию.

«Калькалист» отмечает, что эта история повторяется спустя 15 лет после знаменитого «коттеджного протеста», когда из-за роста цен на улицы вышли сотни тысяч недовольных граждан. Сегодня популярный творог снова стал главным героем новостей, но теперь из-за того, что его просто невозможно купить.

Компания «Тнува» попыталась успокоить людей и заявила, что дело в обычном логистическом сбое — на заводе просто возникли проблемы с упаковкой и доставкой. Но холодильники в магазинах продолжали пустеть, а покупатели — злиться. Паника сделала свое дело: израильтяне стали сметать с полок йогурты, обычный творог и любые другие молочные продукты, из-за чего дефицит перекинулся и на них.

Почему отсутствие именно «коттеджа» вызывает такую бурю эмоций? Причин несколько: израильтяне очень привязаны к своей еде, общество привыкло к изобилию, а сам рецепт от «Тнувы» считается уникальным. К тому же сейчас в моде диеты с высоким содержанием белка. Но если смотреть в корень, все эти детали вторичны. Главная беда — это тотальная монополия на рынке молока.

От роста цен к палаточным городкам

Летом 2011 года израильтяне взбунтовались, когда пачка творога подорожала до 7,5 шекеля (хотя всего пятью годами ранее стоила 4,8 шекеля). Как только государство перестало контролировать цены, «Тнува» начала их быстро поднимать. Руководство компании тогда опиралось на отчет аналитиков McKinsey, которые прямо заявили: спрос на творог в Израиле настолько стабилен, что цены можно завышать постоянно — люди все равно купят.

Тогдашний массовый протест сбил цену до 6 шекелей и заморозил ее почти на 10 лет. Но выводы аналитиков работают до сих пор: пока на рынке нет сильных конкурентов, подобные кризисы неизбежны.

История идет по кругу

Через семь лет после того бунта министр финансов Моше Кахлон попытался удержать цены и запретил заводам поднимать стоимость товаров из контролируемого государством списка. Он надеялся, что компании просто пожертвуют своей прибылью, но просчитался. Завод «Тара» тут же перестал выпускать обычное сливочное масло, а «Тнува» сильно урезала его производство.

В итоге в 2018–2020 годах страна осталась без масла. Правительству пришлось срочно открывать границы для импорта. Зарубежные товары заполнили прилавки, но отмена госрегулирования привела к тому, что местное масло подорожало на 23%, а импортное — сразу на 75%.

Год назад то же самое случилось с молоком в пакетах и жидкими сливками. В торговых сетях их в шутку называли «белым золотом» — товар привозили крошечными партиями, и его разбирали за минуты. Кризис обострился после того, как «Тара» полностью закрыла линию производства пакетированного молока, а «Тнува» не смогла закрыть эту дыру.

Абсолютная власть «Тнувы»

Во всех этих бедах покупатели всегда винят «Тнуву», и для этого есть все основания. Компания контролирует около 75% всего рынка «коттеджа» в стране. В категории сливочного масла ее доля выросла до сумасшедших 87%. Также гигант удерживает больше 60% продаж обычного молока и сладких сливок. Естественно, когда у такого монополиста случается сбой, страдает вся страна.

При этом другие игроки просто умывают руки:

• «Тара» (принадлежит Coca-Cola Israel) постепенно ушла из производства дешевых социальных товаров, переключившись на более прибыльные позиции. У нее всего 10% рынка, и спасать страну от дефицита она не может и не хочет.

• «Штраус» занимается только премиальными и обогащенными продуктами. Обычное молоко и масло они не выпускают, поэтому любые подобные кризисы обходят их стороной.

Как гиганты меняют наши привычки

Монополия позволяет заводам не только поднимать цены, но и хитро навязывать нам свои правила, заставляя тратить больше. Например, «Тара» убрала из продажи самое дешевое молоко в пакетах. Вместо этого и «Тара», и «Тнува» завалили магазины большими двухлитровыми пластиковыми бутылками. А еще «Тнува» перестала выпускать маленькие сливки по 250 мл, оставив на полках только большие упаковки по 500 мл. Хочешь купить меньше — вариантов просто нет.

Цены при этом ползут вверх постоянно. Совсем недавно государственные молочные продукты подорожали на 1%. Заводы тут же воспользовались моментом: «Тара» подняла цены на остальные свои товары на 3%, «Штраус» подтянул стоимость под общий уровень, а «Тнува» отыгралась на масле, где у нее почти нет конкурентов, подняв цену сразу на 5%.

Кто виноват на самом деле?

Логистические сбои бывают у всех, это нормально. Но на здоровом рынке проблемы одного завода не вызывают панику в масштабах всей страны. Поэтому главными виновниками эксперты называют израильские правительства, которые годами игнорировали проблему монополий.

После протестов 2011 года чиновники создали комиссию и даже приняли «Закон о продовольствии». Но на деле он ничем не помог потребителям. Закон обязал магазины публиковать свои цены в интернете, что в итоге лишь помогло крупным торговым сетям удерживать высокую планку и не снижать стоимость товаров.

Пустые обещания министров

Громкие заявления министра экономики Нира Барката о борьбе с монополистами так и остались словами. Попытка министра финансов Бецалеля Смотрича привезти дешевое молоко из-за границы закончилась разовой акцией сети «Рами Леви» — возить молоко издалека оказалось просто невыгодно. При этом развивать местное производство и помогать новым фермам министры не хотят. Такие реформы занимают годы, а политикам нужны быстрые победы ради рейтингов перед очередными выборами.

Вместо реальной работы Баркат просто выделил 50 миллионов шекелей одной из самых дорогих торговых сетей страны. Та снизила цены всего в трети своих филиалов, а министр преподнес это как грандиозную победу над дороговизной.

В итоге рынок стал еще более закрытым. Доля десяти крупнейших поставщиков в Израиле выросла до 48,8%. Это значит, что половина всех продуктов в стране контролируется узким кругом лиц. А раз так, то новые пустые полки и очередной рост цен — это лишь вопрос времени.

Ранее "Курсор" сообщал, что уровень безработицы среди израильтян изменился.