Израильтяне экономят на еде — что исчезает из корзины

Рост цен на продукты питания все сильнее влияет на повседневные привычки жителей Израиля. Несмотря на высокий уровень осведомленности о важности здорового рациона, все больше людей вынуждены экономить и отказываться от качественных продуктов.

К таким выводам пришли специалисты Института Геокартография, подготовившие исследование по заказу Управления по защите прав потребителей при Гистадруте. В опросе приняли участие 602 жителя страны старше 18 лет. По словам исследователей, выборка отражает структуру взрослого населения Израиля.

Согласно результатам, 93 процента респондентов заявили, что считают здоровое питание важным. При этом восемь из десяти опрошенных признались, что покупали бы больше полезных продуктов, если бы их стоимость была ниже.

Однако за последний месяц 86 процентов участников исследования были вынуждены сократить расходы на продукты, входящие в здоровый рацион, или полностью отказаться от их покупки. Главной причиной стало очередное повышение цен.

Чаще всего экономия затрагивала сезонные летние фрукты — их стали покупать реже 57,8 процента опрошенных. На втором месте оказались орехи и миндаль: 51,2 процента респондентов сократили их потребление или полностью отказались от покупки. Свежую рыбу стали реже приобретать 47,5 процента участников опроса, а 41,4 процента сообщили о сокращении покупок оливкового масла.

Исследование также показало, где проходит граница приемлемых цен. Несмотря на готовность платить больше за качественные продукты, большинство респондентов устанавливают для себя четкий предел. О готовности переплачивать заявили 83 процента участников, однако для 69 процентов допустимое повышение не должно превышать 10 процентов.

Генеральный директор Управления по защите прав потребителей адвокат Ярон Левинсон назвал результаты тревожными и подчеркнул, что проблема выходит за рамки личных расходов: «Когда полезные продукты постепенно становятся недоступными для значительной части населения, проблема выходит далеко за пределы семейного бюджета. Если люди отказываются от фруктов, рыбы, орехов и других важных продуктов не по собственному выбору, а потому что не могут себе их позволить, это уже вопрос общественного здоровья. Правильное питание не должно становиться роскошью. Необходимы реальные меры, которые сделают базовую корзину здоровых продуктов доступной для каждой семьи».

Таким образом, данные исследования показывают, что стремление к здоровому питанию сохраняется, однако финансовые возможности населения уже не позволяют поддерживать этот выбор в прежнем объеме.

Ранее Курсор писал, что газовая компания согласилась на многомиллионную выплату клиентам.