Что добавить к творогу – эксперты назвали 8 фруктов

Творог может быть удачным вариантом для завтрака или легкого десерта. Благодаря высокому содержанию белка он помогает дольше сохранять чувство сытости, а добавление фруктов делает блюдо более разнообразным и обеспечивает организм клетчаткой, витаминами и минералами.

Об этом пишет Good Housekeeping.

Как отмечает диетолог Эми Дэвис, творог позволяет без сложного приготовления увеличить количество белка в рационе. Некоторые ферментированные разновидности продукта также могут содержать пробиотики, которые полезны для кишечника.

Творог содержит казеин — белок, который медленно переваривается и постепенно обеспечивает организм аминокислотами. Кроме того, продукт является источником кальция, фосфора и селена.

Эксперты выделили восемь фруктов, которые особенно хорошо подходят к творогу.

Ананас

Сладкий с легкой кислинкой ананас хорошо дополняет мягкий вкус творога. Фрукт содержит витамин C, марганец и витамины группы B. По словам Дэвис, ананас также содержит бромелайн — фермент, который участвует в процессе пищеварения.

Для сочетания с творогом можно использовать свежий или замороженный ананас. Если выбираете консервированный, специалисты советуют отдавать предпочтение фруктам в собственном соку.

Ягоды

Черника, клубника, малина, ежевика и клюква содержат клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты. В частности, антоцианы придают ягодам характерные красные, синие и фиолетовые оттенки.

«Ягоды от природы содержат мало сахара, поэтому хорошо сочетаются с творогом, если нужно поддерживать стабильный уровень сахара в крови», — отмечает Дэвис.

Специалист также советует смешивать разные виды ягод, чтобы получить больше разнообразных питательных веществ.

Яблоко

Еще одним удачным дополнением к творогу может стать яблоко. Оно содержит клетчатку, витамин C и антиоксиданты. Фрукт можно нарезать ломтиками или небольшими кусочками, а для вкуса добавить немного корицы.

Персик

Сочный персик хорошо сочетается с легкой солоноватостью творога. Такой вариант может стать полноценным десертом благодаря естественной сладости фрукта. Вместо персика также можно использовать нектарин или сливу.

Дэвис рекомендует при выборе персика обращать внимание на его аромат и мягкость: спелый фрукт должен быть слегка мягким при нажатии и иметь приятный сладкий запах.

Киви

Киви придает творогу кисло-сладкий вкус и интересную текстуру благодаря мелким семенам. При желании к блюду можно добавить немного гранолы.

Фрукт является хорошим источником витамина C и клетчатки. По словам эксперта, два киви способны обеспечить значительную часть суточной потребности организма в витамине C.

Манго

Мягкое и сладкое манго также хорошо подходит к творогу. В его составе есть витамины A и C, фолат, калий, медь и магний.

При выборе свежего манго специалисты советуют ориентироваться не столько на цвет кожуры, сколько на степень мягкости плода. Если свежего фрукта нет, можно использовать замороженный.

Груша

Классическим сезонным сочетанием считается творог с грушей и корицей. Такое блюдо содержит белок и клетчатку, поэтому может способствовать более длительному ощущению сытости.

Специалист по интегративному питанию Энни Мабашов отмечает, что сочетание творога с грушей способствует более постепенному повышению уровня сахара в крови по сравнению с употреблением одних фруктов.

Кроме того, пектин, содержащийся в груше, может выступать источником питания для полезных кишечных бактерий.

Вишня

Замыкает список вишня. Она содержит антиоксиданты и полифенолы, которые исследователи связывают с различными полезными эффектами для организма.

По данным Cleveland Clinic, стакан свежей вишни содержит около 260 мг калия при небольшом количестве натрия. В сочетании с творогом ягода может стать еще одним вариантом питательного перекуса.

Ранее "Курсор" писал, как избежать переедания и найти продукты, которые можно потреблять, не опасаясь за фигуру.