Назван лучший осенний фрукт для защиты сердца и костей

Диетолог по здоровью кишечника Фарзана Насер назвала простой сезонный фрукт, который помогает работе сердца, кишечника и костей. Речь о сливах, сезон которых длится с августа по октябрь.

Об этом изданию The Telegraph рассказали диетолог Фарзана Насер и кардиолог Франческо Ло Монако.

Почему сливы полезны для организма

Слива — не только сладкий фрукт яркого фиолетового цвета. В сезон в ней содержится много клетчатки и растительных соединений, полезных для сердца и костей.

Насер призналась, что старается есть сливы именно в сезон. По ее словам, диетологи советуют есть продукты всех цветов радуги, а фиолетовый оттенок как раз обеспечивают сливы.

Польза для сердца

Тёмно-фиолетовая кожица слив содержит антоцианы — группу растительных соединений с антиоксидантными свойствами. Об этом рассказал кардиолог Франческо Ло Монако.

"Эти соединения относятся к семейству флавоноидов и могут защищать клетки от окислительного стресса, который участвует в развитии сердечно-сосудистых заболеваний", — объяснил Ло Монако.

В одной сливе содержится около 150 мг калия — это 4% суточной нормы. Калий помогает регулировать давление, балансируя уровень натрия и снимая нагрузку на стенки сосудов.

Клетчатка тоже играет роль: она снижает всасывание холестерина и помогает выводить его из организма. Врач советует включать сливы в рацион людям с повышенным холестерином.

Здоровье кишечника

Клетчатка в сливах поддерживает микробиом кишечника. Кроме того, в плодах содержится сорбитол — природный сахарный спирт, который притягивает воду в кишечник и облегчает его опорожнение.

Насер отметила, что из-за этого сливы особенно полезны людям, которые периодически сталкиваются с запорами.

Крепкие кости

Сливы связывают с улучшением здоровья костей, хотя убедительнее доказательства касаются именно чернослива. Употребление около 50 г чернослива в день — это четыре-шесть штук — может помочь женщинам в период менопаузы сохранить плотность костей.

По словам Насер, защитный эффект чернослива объясняется сочетанием нескольких веществ:

• витамин К поддерживает костную ткань;
• бор помогает усваивать кальций и витамин D;
• калий и магний поддерживают плотность костей;
• полифенолы снижают воспаление;
• клетчатка питает микрофлору кишечника.

Часть этих веществ есть и в свежих сливах, но в черносливе их концентрация выше.

Возможная польза для мозга

В сливах также нашли хлорогеновую и неохлорогеновую кислоты. По словам Насер, неохлорогеновая кислота может подавлять воспаление в мозге, а хлорогеновая обладает антиоксидантным действием и способна проникать через гематоэнцефалический барьер.

Систематический обзор исследований 2016 года показал, что сливы связаны с улучшением когнитивных функций, здоровья костей и снижением факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Учёные при этом подчеркнули, что нужны дополнительные исследования с участием людей.

Помощь при контроле веса

В сливе среднего размера — около 30 калорий, а на 100 г продукта приходится примерно 46 калорий. Высокое содержание воды и клетчатки помогает быстрее почувствовать сытость.

"Это может способствовать контролю веса, если сливы едят в рамках сбалансированного питания", — отметила Насер.

Есть ли у слив недостатки

Для большинства людей сливы безопасны, но есть исключения.

Слива содержит сорбитол и фруктозу — вещества из группы FODMAP. У людей с чувствительным кишечником, включая синдром раздражённого кишечника, они могут вызывать вздутие, боль в животе и диарею.

Осторожнее стоит быть и людям с заболеваниями почек. При сниженной функции почек организму сложнее выводить лишний калий, а его избыток может привести к проблемам с сердцем. Таким пациентам, а также тем, кто принимает калийсберегающие препараты, лучше обсудить употребление слив с врачом.

Как лучше всего есть сливы

Насер советует сочетать сливы с белком и углеводами — например, добавлять их в греческий йогурт, протеиновый смузи или салат с орехами и курицей. Также сливы хорошо запекать вместе с мясом, например свининой.

Термическая обработка не делает сливы менее полезными, хотя часть витамина C и витаминов группы B может теряться при нагревании. Чтобы сохранить больше пользы, диетолог советует тушить сливы вместе с другими фруктами.

Для перекуса Насер рекомендует одну-две сливы вместе с горстью орехов или семян — это помогает дольше оставаться сытым. По её словам, в более тёмных сортах слив содержится больше полифенолов, но полезно чередовать разные цвета плодов.

Сколько слив можно есть в день

Точной суточной нормы для слив не существует. Но они засчитываются в общую норму фруктов и овощей — не менее пяти порций по 80 г в день. Две небольшие сливы составляют одну такую порцию.

По словам Ло Монако, сложно найти причину, по которой почти всем не стоит есть сливы регулярно. Он назвал их одним из самых безопасных и полезных дополнений к рациону.

Как ранее сообщал "Курсор", какой будет осень в Израиле, уже рассказали синоптики.