Японки едят без подсчета калорий и не толстеют – в чем их секрет
Многие женщины стремятся сохранить стройную фигуру, однако далеко не всем хочется постоянно считать калории, взвешивать продукты и ограничивать себя в любимых блюдах. В Японии существует другой подход к питанию, основанный прежде всего на контроле размера порций и привычке не переедать.
Об этом пишет "УНИАН".
Один из распространенных принципов называют «правилом ладони». Его суть заключается в том, чтобы ориентироваться на размер собственной руки при определении количества еды. Порция рыбы, мяса, тофу или другого основного продукта должна примерно помещаться на ладони, а ее толщина не должна превышать толщину мизинца.
Для овощей допускается более крупная порция — примерно размером с две ладони. А вот продукты с высоким содержанием жиров, например масло, орехи или авокадо, предлагают ограничивать количеством, которое соответствует размеру большого пальца.
Еще одна особенность японской культуры питания — небольшие порции и большое количество отдельных блюд. Вместо одной большой тарелки на столе может быть несколько небольших мисок с разными продуктами. Благодаря этому человек получает ощущение разнообразия, но при этом ест небольшими порциями и не спешит.
Важную роль также играет привычка не наедаться до полного насыщения. В частности, на Окинаве известен принцип, согласно которому человек прекращает есть примерно после того, как почувствовал себя сытым на 80%. Такой подход позволяет не перегружать рацион лишней едой.
Кроме того, в Японии традиционно используют палочки. Такой способ еды может способствовать более медленному темпу приема пищи, что дает организму больше времени для появления ощущения насыщения.
При этом для подобного подхода необязательно полностью менять привычный рацион. Можно начать с простых изменений: уменьшить порции, использовать несколько небольших тарелок вместо одной большой, есть медленнее и ориентироваться на размер собственной ладони при выборе количества продуктов.
Главная идея такого питания заключается не в строгих запретах, а в умеренности и контроле количества еды. Такой подход позволяет уделять внимание не только тому, что человек ест, но и тому, сколько и как быстро он это делает.
Ранее "Курсор" писал, какие овощи мешают сбросить вес.
Некоторые продукты из ежедневного рациона содержат много крахмала, что необходимо учитывать желающим сбросить вес.
