Какая диетическая добавка наносит вред мозгу - ответ ученых
Американские нейробиологи представили результаты крупного исследования, проведенного в 2026 году, которые заставляют по-новому взглянуть на распространенное мнение о безусловной пользе популярных пищевых добавок для мозга.
Об этом сообщает портал ScienceAlert.
Исследователи обнаружили, что отдельные компоненты рыбьего жира способны не ускорять, а, напротив, существенно затруднять естественные процессы восстановления мозга после черепно-мозговых травм.
Добавки с рыбьим жиром обычно воспринимаются как средство, способное поддерживать работу мозга и защищать нервные клетки. Однако опыты на мышах, перенесших легкую черепно-мозговую травму, показали противоположный результат.
Животные, получавшие рацион с высоким содержанием эйкозапентаеновой кислоты - одной из основных омега-3 жирных кислот, - заметно хуже выполняли задания, связанные с обучением и пространственной памятью.
Исследователи установили, что в данном случае эта кислота не ускоряла восстановление, а, напротив, мешала регенерации кровеносных сосудов, меняя их метаболические процессы. Ученые описали явление как "контекстно-зависимую метаболическую уязвимость": клетки перестраивают использование энергетических ресурсов таким образом, что их меньше остается на восстановление поврежденных тканей.
"Добавки с рыбьим жиром есть повсюду, и люди принимают их по разным причинам, часто без четкого понимания долгосрочных последствий. С точки зрения нейробиологии мы до сих пор не знаем, имеет ли мозг устойчивость к этой добавке, поэтому наша работа является первой в своей области", — подчеркнул нейробиолог Ондер Албайрам.
Исследователи выяснили, что разные омега-3 жирные кислоты по-разному влияют на восстановление мозга. Докозагексаеновая кислота не препятствовала восстановлению гематоэнцефалического барьера, тогда как эйкозапентаеновая накапливалась в мозге травмированных животных, нарушала работу кровеносных сосудов и способствовала скоплению токсичных тау-белков, связанных с дегенерацией мозга. Этот эффект наблюдался только в поврежденных тканях, активно проходивших процесс заживления.
Анализ тканей мозга людей с хронической травматической энцефалопатией выявил схожие сосудистые и метаболические нарушения.
Ученые допускают, что избыток эйкозапентаеновой кислоты может усиливать последствия повторных легких сотрясений, однако эта версия пока требует клинической проверки. Ранее исследования также связывали некоторые компоненты рыбьего жира с ухудшением памяти.
В дальнейшем исследователи намерены изучить, как разные жирные кислоты воздействуют на отдельные типы клеток. По словам Албайрама, результаты работы подчеркивают необходимость более индивидуального подхода к питанию при изучении здоровья мозга и могут помочь найти новые объяснения происходящему.
Ранее "Курсор" писал, что то, чем человек завтракает, может влиять не только на уровень энергии, но и на концентрацию, а также на способность воспринимать и запоминать новую информацию в течение дня
