Какой завтрак самый полезный для мозга - ответ диетологов
Состав утреннего приема пищи способен отражаться не только на запасе энергии, но и на концентрации внимания и способности усваивать и запоминать новую информацию в течение дня.
Об этом сообщает портал HEALTH.
Поэтому диетологи рекомендуют добавлять в завтрак пять продуктов, которые могут способствовать поддержанию нормальной работы мозга и когнитивного здоровья.
Исследования показывают, что грецкие орехи могут положительно влиять на работу мозга. Так, у молодых людей, которые начинали день с блюд, содержащих этот продукт, отмечались более быстрая реакция и лучшие результаты тестов на память.
Черника также содержит соединения, которые связывают с поддержанием когнитивных функций. Согласно обзору научных работ, употребление этой ягоды способствовало улучшению запоминания и воспроизведения информации у детей.
Кроме того, ученые обнаружили возможную связь между регулярным употреблением черники и улучшением памяти у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями.
Яйца содержат холин - питательное вещество, необходимое для нормальной работы мозга и синтеза ацетилхолина, нейромедиатора, играющего роль в процессах обучения и запоминания.
Помимо холина, в составе яиц присутствуют полноценный белок, лютеин, докозагексаеновая кислота, витамины и минералы. Согласно исследованиям, регулярное употребление яиц может быть связано с улучшением отдельных показателей памяти и скорости обработки информации.
Диетолог Мэгги Мун отмечает, что употребление грибов может способствовать поддержанию хорошего настроения и снижению ощущения умственной усталости. В небольшом исследовании похожий эффект отмечали у участников, которые съедали порцию грибов, примерно соответствующую одной чашке свежего продукта.
Авокадо богат лютеином - антиоксидантом, который связывают с сохранением когнитивного здоровья. В одном из исследований пожилые участники, ежедневно употреблявшие авокадо на протяжении шести месяцев, продемонстрировали улучшение рабочей памяти, способности решать задачи и концентрации внимания.
Помимо этого, в авокадо содержатся мононенасыщенные жиры и клетчатка. Эксперты отмечают, что эти компоненты могут способствовать нормальному кровообращению и помогать поддерживать более стабильный уровень энергии.
Ранее "Курсор" писал, что исследователи из Испании, США и Бразилии установили, что особенно сильное желание есть может возникать не из-за конкретных продуктов, а из-за сочетания высокого содержания жиров и быстро усваиваемых углеводов.
