Как часто нужно есть рыбу для здоровья мозга

Рыба и морепродукты богаты белком, антиоксидантами и полезными жирами, которые поддерживают работу мозга.

Об этом пишет TODAY.com. 

Даже если вы не считаете себя большим поклонником рыбы, стоит обратить внимание на широкий выбор полезных морепродуктов. Они содержат уникальные питательные вещества, которые могут приносить пользу здоровью в долгосрочной перспективе.

Совет дня: ешьте рыбу дважды в неделю

«Употребление жирной рыбы, такой как лосось, сардины или тунец, два раза в неделю поддерживает здоровье мозга», — говорит зарегистрированный диетолог и редактор раздела о питании TODAY Натали Риццо.

Эти виды рыбы содержат определенные полезные жиры, которые связаны с улучшением здоровья мозга.

Почему это важно

Существует три основные разновидности полезных омега-3 жирных кислот. Это альфа-линоленовая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК).

«Такие продукты, как грецкие орехи, семена чиа и льна, содержат АЛК, однако наш организм преобразует лишь небольшое ее количество в ЭПК и ДГК, — объясняет Риццо. — Поэтому основным источником ЭПК и ДГК является жирная рыба».

В одном исследовании с участием здоровых взрослых людей выяснилось, что у тех, кто ел рыбу не реже двух раз в неделю, белое вещество мозга выглядело более здоровым, чем у людей, которые употребляли рыбу реже. Белое вещество выполняет роль своеобразной коммуникационной сети мозга.

Другие исследования также связывают дефицит ДГК со снижением когнитивных функций, добавляет Риццо.

Как начать есть больше рыбы

Если вы не привыкли готовить рыбу дома, поначалу это может показаться непростой задачей. Кроме того, некоторые виды рыбы имеют более выраженный «рыбный» вкус, который нравится далеко не всем.

Ранее диетологи называли сардины и лосось одними из самых полезных видов рыбы. Оба продукта богаты ДГК, поддерживающей здоровье мозга, однако их вкус относится к наиболее насыщенным.

Если вы ищете более мягкую по вкусу альтернативу лососю, зарегистрированный диетолог Саманта Кассетти ранее рекомендовала обратить внимание на арктического гольца и форель.

А если хочется такой же удобной альтернативы консервированным сардинам, подойдет обычный консервированный тунец. Например, можно приготовить салат с тунцом и добавить немного натурального греческого йогурта, чтобы увеличить содержание белка в блюде.

Ранее Курсор писал, что вы зря набираете горячую воду для супа и чая: что не так.