Какие семена стоит добавить в рацион при гипертонии

Тыквенные семечки богаты питательными веществами, которые могут помогать контролировать артериальное давление.

Об этом пишет Eating Well. 

Питание играет важную роль в поддержании нормального давления. Диетолог Киран Кэмпбелл объясняет, что некоторые продукты способны расширять и сужать артерии, уменьшать воспаление в их стенках и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Тыквенные семечки содержат магний, калий и аргинин — вещества, участвующие в регуляции артериального давления.

Семечки можно обжаривать самостоятельно, извлекая их из свежей тыквы, или покупать готовыми в магазине. Их можно есть как с оболочкой, так и без нее. Очищенные семена также называют пепитас. Оба варианта обладают схожими питательными свойствами.

Магний помогает расслаблять кровеносные сосуды

В одной унции тыквенных семечек, то есть примерно 28 граммах, содержится 156 миллиграммов магния. Это около 37% рекомендуемой суточной нормы.

По словам диетолога Лизы Эндрюс, магний помогает кровеносным сосудам расслабляться и расширяться, благодаря чему снижается сопротивление кровотоку и поддерживается нормальное давление.

Исследование с участием более 24 тысяч взрослых жителей США показало, что у людей с самым высоким потреблением магния вероятность развития гипертонии была на 34% ниже, чем у тех, кто получал меньше всего этого минерала.

Аргинин способствует расширению сосудов

Тыквенные семечки также содержат аргинин — аминокислоту, которую организм использует для выработки оксида азота. Это вещество участвует в регуляции артериального давления.

Кэмпбелл объясняет, что оксид азота действует как сигнал, заставляющий кровеносные сосуды расширяться. Когда сосуды расслабляются, кровь проходит по ним с меньшим сопротивлением, что способствует снижению давления.

При этом пока нет достаточных доказательств того, что аргинин именно из тыквенных семечек напрямую снижает артериальное давление. Однако исследования пищевых добавок с аргинином показывают обнадеживающие результаты.

Один из анализов исследований выявил, что прием аргинина в виде добавок в среднем снижал систолическое давление на 6,4 мм рт. ст., а диастолическое — на 2,6 мм рт. ст. Эти результаты относятся к добавкам с аргинином, а не непосредственно к употреблению тыквенных семечек. Тем не менее включение семечек в рацион может обеспечить организм дополнительным количеством этой аминокислоты.

Калий помогает выводить избыток натрия

Еще одно полезное вещество в составе тыквенных семечек — калий. По словам диетолога Эми Дэвис, он помогает почкам выводить натрий с мочой и способствует расслаблению стенок кровеносных сосудов.

Одна порция несоленых тыквенных семечек весом около 28 граммов содержит 223 миллиграмма калия. Это почти 5% рекомендуемой суточной нормы для взрослых.

Калий помогает организму избавляться от избытка натрия и поддерживать баланс жидкости. Оба процесса важны для регулирования артериального давления.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует получать от 3500 до 5000 миллиграммов калия в день, преимущественно из продуктов питания. Тыквенные семечки могут стать одним из источников этого минерала.

Ненасыщенные жиры поддерживают здоровье сердца

В одной унции тыквенных семечек содержится около 10 граммов ненасыщенных жиров. Они помогают поддерживать здоровье сердца, особенно если заменяют в рационе насыщенные жиры.

Диетолог Патриша Колеса отмечает, что рацион с высоким содержанием насыщенных жиров может умеренно влиять на систолическое и диастолическое давление. Ненасыщенные жиры, в свою очередь, способны снижать уровень липопротеинов низкой плотности — так называемого плохого холестерина.

По словам Колесы, это может уменьшать образование холестериновых бляшек, которые сужают артерии и затрудняют движение крови. Когда такие отложения накапливаются на стенках сосудов, крови становится сложнее проходить через них, а давление на сосудистые стенки увеличивается.

Ранее Курсор писал, что онкологи назвали простой перекус, который может снизить риск рака.