Привычный завтрак может навредить сердцу: дело в одной детали

Яичница с ветчиной или сосисками — привычный и сытный завтрак, но не самый полезный. Диетологи советуют три замены, которые лучше для сердца и сосудов.

Об этом сообщает украинское издание NV.

Чем вредны ветчина и сосиски

Ветчина, колбаса и сосиски могут содержать много насыщенных жиров, натрия и искусственных консервантов. Если мясо жарить при высокой температуре, в нем становится больше соединений, которые со временем вредят сердцу и сосудам.

Вяление и копчение, главные способы приготовления ветчины, повышают концентрацию ряда известных канцерогенов, в том числе полициклических ароматических углеводородов. Нитраты и нитриты тоже могут вызывать рак. Их иногда добавляют в ветчину, чтобы сохранить цвет, остановить рост бактерий и не дать мясу прогоркнуть.

Колбасы и сосиски к тому же дают людям по всему миру много соли. Ее избыток связан с высоким давлением, болезнями сердца и почечной недостаточностью. Сильнее всего это заметно, если есть такие продукты часто или регулярно. В итоге польза яиц в таком завтраке почти исчезает.

Что положить в яичницу вместо мяса

Диетологи предлагают три варианта:

• грудка индейки — нежирное мясо с малым количеством калорий и жира, оно дает чистый белок и помогает держать холестерин на стабильном уровне;
• шампиньоны — делают блюдо ароматным и сочным, не добавляя лишних калорий, и содержат клетчатку, витамины, калий и антиоксиданты;
• куриный рулет — его легко найти в супермаркетах.

Покупая рулет, стоит смотреть на состав. Лучше выбирать продукт с минимумом ингредиентов и большим количеством белка.

Индейка, по словам диетологов, помогает следить за весом и состоянием тела. Грибы же обогащают яичницу не только белком, но и нужными микроэлементами.

Как ранее сообщал «Курсор», врачи назвали завтраки, которые лишают сил и энергии.

Отказываться от ветчины полностью не нужно

Диетологи уточняют, что совсем убирать ветчину из яичницы необязательно. Сосиски, колбасы и ветчину стоит есть умеренно и время от времени из-за жиров и избытка натрия.