Топ-7 продуктов с высоким содержанием омега-3 кислот

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 играют важнейшую роль в организме человека, в первую очередь поддерживая полноценную работу сердечно-сосудистой системы. Помимо популярного тунца, существует множество других доступных источников этих ценных элементов.

Об этом пишет Verywell Health.

Специалисты выделяют три основных разновидности таких кислот. Альфа-линоленовая кислота (ALA) поступает преимущественно из растительной пищи вроде грецких орехов или семян чиа и льна. Хотя организм частично перерабатывает ее в другие соединения, растительных запасов обычно недостаточно для полного покрытия суточной потребности. Эйкозапентаеновая (EPA) и докозагексаеновая (DHA) кислоты концентрируются главным образом в жирных сортах рыбы, эффективно снимая воспаления, а также заботясь о зрении, работе головного мозга и правильном внутриутробном развитии.

Первое место среди альтернативных источников занимает лосось, показатели которого зависят от условий обитания и рациона. Порция в 85 г выращенной на ферме рыбы содержит порядка 1240 мг DHA и 590 мг EPA, в то время как дикий атлантический лосось предлагает около 1220 мг и 350 мг соответственно. На втором месте располагается скумбрия с показателями 590 мг DHA и 430 мг EPA на ту же порцию, однако эксперты советуют беременным и детям воздерживаться от королевских и испанских разновидностей из-за риска накопления ртути.

Третью позицию занимает сельдь, в 85 г которой присутствует 950 мг DHA и 770 мг EPA при относительно низком уровне ртути. Следом идут сардины с 740 мг DHA и 450 мг EPA, способствующие укреплению сердца. Пятерку замыкают грецкие орехи, порция которых весом 28 г снабжает организм рекордными 2570 мг ALA, растительным белком и клетчаткой при высокой калорийности.

Шестую строчку занимают семена льна: одна столовая ложка содержит 2350 мг ALA, а также богатый набор витаминов и минералов. При этом диетологи рекомендуют измельчать семена перед едой для лучшего усвоения, но не хранить их долго во избежание окисления. Завершают список семена чиа, порция которых на 28 г дает сразу 5000 мг ALA, ценный растительный белок, антиоксиданты и способность впитывать большой объем жидкости.

Ранее "Курсор" сообщал, что будет с организмом, если отказаться от алкоголя на 30 дней.