Какие продукты эффективно снижают уровень плохого холестерина

Несмотря на устойчивую дурную славу, холестерин жизненно необходим нашему организму для правильного формирования клеточных структур и синтеза важнейших гормонов. Однако критический переизбыток липопротеинов низкой плотности, привычно именуемых «плохим» холестерином, провоцирует опасное сужение артерий из-за холестериновых бляшек, многократно увеличивая вероятность инфарктов и инсультов.

Об этом сообщает Verywell Health.

Дипломированный диетолог Александр ЛеРитц подчеркивает, что человеческий организм непрерывно синтезирует, задействует, перерабатывает и утилизирует холестерин, а грамотно составленный рацион способен эффективно регулировать каждый этап этого сложного биохимического процесса.

Обыкновенный овес и другие цельнозерновые злаки вроде перловой крупы содержат ценный бета-глюкан — особую растворимую клетчатку. Попадая в желудочно-кишечный тракт, она превращается в нежную гелеобразную субстанцию, которая активно захватывает и выводит желчные кислоты. Поскольку печень вынуждена расходовать собственный холестерин на синтез новых кислот, подобный естественный дренаж существенно снижает концентрацию «плохого» холестерина в крови.

Бобовые культуры, включая чечевицу, нут, фасоль и колотый горох, также изобилуют полезными пищевыми волокнами. Они препятствуют повторному всасыванию желчных кислот, заставляя организм пускать на их восполнение дополнительные запасы холестерина. Более того, полезные кишечные бактерии перерабатывают эту клетчатку в короткоцепочечные жирные кислоты, способные подавлять избыточный синтез холестерина самой печенью.

Свежие овощи и сезонные фрукты (в особенности цитрусовые и яблоки) богаты пектином — уникальной растворимой клетчаткой, которая эффективно утилизирует холестериновые соединения через кишечник.Дополнительным бонусом растительной пищи являются природные стеролы. По своей химической структуре они напоминают холестерин и успешно конкурируют с ним за всасывание в тонком кишечнике, блокируя попадание лишних жиров в кровоток.

Орехи (грецкие, миндаль, фисташки) и семена (льна, чиа) снабжают организм качественными ненасыщенными жирами и клетчаткой. Диетологи рекомендуют использовать их для замены вредных продуктов с избытком насыщенных жиров, просто добавляя горсть семян в утреннюю кашу, йогурт или свежий салат.

Замена тяжелых животных жиров на авокадо, качественное оливковое масло и жирные сорта рыбы служит еще одним надежным способом защиты сосудов. Лосось, форель и сардины насыщены омега-3 жирными кислотами:хотя они напрямую не снижают уровень ЛПНП, эти соединения прекрасно уменьшают концентрацию триглицеридов и оказывают мощное комплексное оздоравличное воздействие на всю сердечно-сосудистую систему.

Ранее "Курсор" сообщал, что будет с организмом, если отказаться от алкоголя на 30 дней.