Какую опасность представляет соль для организма - ответ ученых

Новое исследование показало, что соль, преобладающая в рационе, может нарушать переработку жиров в печени, способствовать воспалению и увеличивать риск развития заболеваний этого органа.

Об этом сообщает портал verywell health.

Эксперты отмечают, что контроль потребления соли помогает поддерживать здоровье организма и нормальную работу печени. Хотя основная роль в выведении избытка натрия принадлежит почкам, чрезмерное потребление соли может негативно сказываться и на других органах, включая печень, сердце и мозг.

"Почки контролируют, сколько натрия удерживает организм, но это не означает, что печень защищена от его воздействия. Натрий влияет на артериальное давление, водно-солевой баланс, инсулинорезистентность и микрофлору кишечника, и все эти факторы могут по-разному создавать нагрузку на печень", — подчеркнул доктор медицины, гепатолог и специалист по трансплантации печени в медицинском центре Keck Medicine of USC в Лос-Анджелесе Брайан П. Ли.

Исследование на мышах показало, что избыток жиров и натрия в рационе может усиливать воспаление и рубцевание печени, даже без дополнительного накопления жира. Однако, как подчеркнул Ли, эти результаты нельзя напрямую переносить на людей без дополнительных исследований.

Врач отметил, что этот вывод согласуется с наблюдениями за некоторыми пациентами без лишнего веса, у которых стеатозная болезнь печени, связанная с метаболическими нарушениями (MASLD), протекает тяжелее.

Ранее "Курсор" писал, что соль необходима организму, но ее избыток повышает риск гипертонии, инсульта и нарушений функции почек.