Секретные уловки магазинов: как израильтян заставляют думать, что они экономят

Согласно последним данным, объем продаж в супермаркетах страны сократился на 8%, что оказало значительное влияние на розничный сектор. Этот спад связан не только с ростом цен, но и с более осознанным подходом израильтян к тратам на продукты питания.

Домохозяйства начали более тщательно контролировать свои расходы, уделяя особое внимание покупкам первой необходимости. Теперь все больше потребителей избегают импульсивных решений, составляют списки перед походом в магазин, регулярно отслеживают скидки и сравнивают цены в разных сетях.

В супермаркетах наблюдается рост числа посетителей в дни специальных акций, удлинение очередей из-за внимательной проверки чеков, а также активное использование мобильных приложений для мониторинга стоимости товаров.

Ритейлеры адаптируются к новой реальности двояко. С одной стороны, они привлекают покупателей громкими акциями, предлагая значительные скидки на популярные продукты: например, филе лосося продается за 59 шекелей за килограмм, тилапия — за 17,90, а свежий амнон — за 30 шекелей. С другой стороны, цены на продукты, не участвующие в скидках, продолжают расти, создавая эффект видимой экономии, тогда как фактические расходы на базовую продуктовую корзину с начала года увеличились на 5%.

Сокращение объемов продаж ощущается неравномерно: в отдаленных регионах, где ограничена конкуренция, оно составило около 5%, тогда как в мегаполисах, где борьба за клиентов жестче, потери достигли 12%.

Общая картина подтверждает серьезный тренд: с конца 2024 года по январь 2025-го цены на продукты выросли более чем на 5%, а инфляция в этом сегменте за последний квартал приблизилась к 10%. В результате объем покупок в физических единицах сократился более чем на 15%. Эти изменения говорят о том, что израильтяне не просто экономят, а кардинально меняют свою стратегию потребления.

Ранее "Курсор" рассказывал, что израильтяне жалуются на дороговизну овощей.