Белок для здоровья мозга: эксперты назвали лучший вариант

Улучшение когнитивных навыков часто связано с коррекцией рациона. Если вы заметили, что начали забывать мысли, хуже запоминать информацию или путаться в словах, не стоит сразу винить себя или возраст. Возможно, вашему организму не хватает определённых полезных веществ, особенно белка, который играет ключевую роль в поддержании здоровья мозга.

Об этом пишет "Cureus".

Белок важен не только для роста мышц; он является основным компонентом, необходимым для правильного функционирования мозга. Аминокислоты, входящие в состав белков, необходимы для синтеза нейротрансмиттеров – химических соединений, которые обеспечивают связь между клетками мозга. Диетолог Лорен Манакер отмечает, что именно нейротрансмиттеры, такие как серотонин и дофамин, оказывают влияние на наше настроение, когнитивные функции и общую психическую деятельность. Недостаток белка в рационе может привести к ухудшению этих процессов, что в свою очередь скажется на памяти, способности концентрироваться и уровне энергии.

Один из самых полезных источников белка для мозга – это лосось. В порции весом всего 100 грамм содержится около 25 граммов белка. Как подчеркивает Лорен Манакер, белок, содержащийся в лососе, обеспечивает организм необходимыми строительными блоками для синтеза нейромедиаторов, что способствует улучшению когнитивных функций.

Кроме того, лосось богат омега-3 жирными кислотами, такими как ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) и ДГК (докозагексаеновая кислота). Эти кислоты играют важную роль в поддержании здоровья мозга, так как они являются неотъемлемой частью мембран клеток мозга. Омега-3 жирные кислоты улучшают обучаемость, поддерживают память и способствуют нормальной работе нервной системы. Исследования показывают, что регулярное употребление рыбы снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера, а также улучшает структуру мозга и память.

Наш организм может самостоятельно синтезировать некоторые омега-3 жирные кислоты, но их количество недостаточно для удовлетворения всех потребностей организма. Поэтому диетологи рекомендуют включать в рацион не менее двух порций жирной рыбы, такой как лосось, каждую неделю. Это позволит обеспечить мозг всеми необходимыми питательными веществами, поддерживая его активность и здоровье.

Если речь заходит о выборе лосося, здесь многое зависит от ваших предпочтений и возможностей. Для начала можно выбрать консервированный лосось, если вы не хотите тратить много времени на приготовление пищи. Однако приготовление свежего лосося на самом деле не требует больших усилий. Например, его можно запечь с овощами или приготовить на гриле – это не только просто, но и полезно.

Таким образом, добавление лосося в рацион может стать отличным шагом на пути к улучшению когнитивных функций. Белок и омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в этой рыбе, помогут поддержать здоровье мозга, улучшить память и концентрацию, а также снизить риск возрастных изменений в нервной системе.

Ранее "Курсор" писал о том, какие завтраки помогают контролировать тягу к еде.

Включив в свой распорядок дня эти варианты завтрака с большим количеством белка, вы сможете дольше оставаться сытыми.