Они также обнаружили, что продукты с высокой концентрацией фталатов были мясными, например, чизбургеры или буррито.
Группа исследователей из Университета Джорджа Вашингтона обнаружила фталаты в продуктах быстрого питания. Команда рассказала, как они собрали образцы фастфуда из нескольких ресторанов и проверили их на содержание фталатов и других химических веществ.
Об этом пишет MedicalXpress.
Фталаты - это сложные эфиры фталевой кислоты, обычно используемые для придания пластику большей пластичности. Предыдущие исследования показали, что они могут повысить прочность и долговечность, поэтому они пользуются популярностью у производителей пластмасс. Исследователи обнаружили, что потребление фталатов может нарушить работу эндокринной системы и, как следствие, повысить уровень гормонов в организме. Эксперименты также показали, что они могут привести к развитию астмы у детей и вызвать ожирение.
Группа ученых заявили, что люди, которые ели больше фастфуда, как правило, имели больше фталатов в своем организме. Чтобы узнать больше о связи между фастфудом и уровнем фталатов, исследователи посетили шесть ресторанов быстрого питания в Сан-Антонио, штат Техас, и собрали 64 блюда в качестве контрольного образца.
Когда они проверили образцы пищи, то обнаружили фталатные соединения: DnBP в 81% образцов и DEHP в 70% образцов.
Ученые раскрыли тайну гигантской панды. Хотя гигантская панда на практике является травоядным животным, ее жевательная система функционирует иначе, чем у других травоядных. Пищевые предпочтения гигантской панды сильно повлияли на эволюцию ее зубов и челюстей.
США нанесли серию авиаударов по Йемену: цели находились в районе Мукайрас.
Офицеры этого подразделения ЦАХАЛа высказались о том, чего они требуют от правительства.
В южных горах Хеврона, в районе Мицпе-Авигаиль, палестинские арабы пытались напасть на израильских граждан.
Хорошие новости для любителей пива - оказывается, этот напиток может продлить жизнь.
Рафаэль Гросси рассказал, с чем связаны риски срыва ядерных переговоров между США и Ираном.
В МИД рф заявили, что США стали лучше понимать ее позицию относительно войны в Украине.