Как кефир и йогурт влияют на наш организм – мнение экспертов

Даже при непереносимости лактозы есть возможность найти подходящие альтернативы, однако перед этим рекомендуется проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Рекомендации выпить кефир для улучшения работы кишечника вполне обоснованы. Исследования показывают, что молочные продукты способны менять состав микробиоты, как отмечается в журнале Frontiers.

Польза кисломолочных продуктов для пищеварительной системы

В одном из исследований было установлено, что употребление йогурта снижает количество микроорганизмов Bacteroides fragilis. Эта бактерия, являясь естественным обитателем микрофлоры толстого кишечника, может вызвать газообразование и инфекционные заболевания, такие как язвенный колит и перитонит, при избыточном количестве.

Другие исследования продемонстрировали, что молоко, йогурт и кефир способствуют увеличению числа лактобактерий и бифидобактерий — пробиотиков, которые помогают пищеварению, контролируют воспалительные процессы и поддерживают иммунитет. При этом казеин и сывороточный протеин, содержащиеся в молочных продуктах, не влияют на состав микрофлоры.

Недавние исследования испанских ученых подтвердили положительное воздействие йогурта на микробиоту. В ходе изучения ферментированных молочных продуктов, включая йогурт и сыр, у 130 здоровых взрослых было установлено, что как натуральный, так и подслащенный йогурт оказывают благоприятное влияние.

Что делать при аллергии или непереносимости

Кисломолочная продукция действительно полезна для пищеварения, в то время как обычное коровье молоко может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта.

В одном из недавних исследований выяснили, что у детей с хроническими запорами коровье молоко может замедлять перистальтику кишечника, что ухудшает состояние. Это связано с гиперчувствительностью к молочному белку, известной как аллергия на белок коровьего молока (АБКМ), часто встречающаяся у детей.

Еще одной причиной, по которой молочные продукты часто исключаются из рациона, является непереносимость лактозы. В этом случае у человека недостаточно фермента лактазы, что затрудняет усвоение молочного сахара.

При данной ситуации действительно стоит избегать молока, но кисломолочные продукты могут облегчить симптомы, так как они содержат меньше лактозы. Ученые из разных стран установили, что пробиотики и пребиотики, содержащиеся в кисломолочных продуктах, могут уменьшить диарею, метеоризм и другие проявления непереносимости лактозы.

Кроме того, "Курсор" сообщал, что алкоголь провоцирует аритмию у здоровых людей.