Как правильно есть яблоки при диабете

Диабет, особенно второго типа, поражает примерно одного из десяти человек. Для людей с диабетом важно поддерживать стабильный уровень сахара в крови, и питание играет ключевую роль в этом процессе. Яблоки, как и другие фрукты, содержат углеводы, но их потребление можно и нужно включать в рацион диабетика. Рассмотрим, как правильно это делать.

Об этом пишет "nv.ua".

Яблоки богаты витаминами и клетчаткой, что делает их полезным выбором при диабете.

Клетчатка, содержащаяся в яблоках, помогает стабилизировать уровень сахара в крови, замедляя его повышение после приема пищи.Среднее яблоко весом около 182 грамм содержит:

Калории: 95

Белки: 0,5 грамма

Жиры: 0,3 грамма

Углеводы: 25 грамм

Клетчатка: 4,4 грамма (16% дневной нормы)

Витамин C: 8 миллиграмм (10% дневной нормы)

Хотя яблоки содержат углеводы, их воздействие на уровень сахара в крови можно контролировать. Цель управления диабетом — не исключить углеводы полностью, а минимизировать резкие скачки уровня сахара. Клетчатка в яблоках помогает смягчить эти колебания. Важно сочетать яблоки с источниками жиров и белков, которые замедляют переваривание и помогают избежать резких изменений уровня сахара.

Метаанализы показывают, что повышенное потребление яблок связано со снижением риска развития диабета второго типа и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний. Например, исследование в журнале *Food & Function* в 2017 году продемонстрировало эту связь.

Снижение риска инфарктов и инсультов: Люди с диабетом подвержены двойному риску инфаркта или инсульта. Антиоксиданты в яблоках, такие как витамин C и кверцетин, помогают снизить воспаление и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Клетчатка не только замедляет переваривание углеводов, но и улучшает пищеварение, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Добавление жиров и белков к яблокам помогает замедлить их переваривание и предотвратить резкие скачки уровня сахара. Примеры полезных сочетаний включают яблоки с арахисовым маслом, орехами или греческим йогуртом.

Реакции на углеводы могут варьироваться у разных людей. Следите за тем, как яблоки влияют на ваш уровень сахара, чтобы корректировать их потребление.

Целые яблоки содержат клетчатку, которая отсутствует в яблочном соке. Если уровень сахара в крови снижается, можно употребить немного яблочного сока, но в умеренных количествах.

Да, поскольку они содержат углеводы. Однако клетчатка в яблоках помогает смягчить это воздействие, особенно если яблоки употребляются вместе с белками и жирами.

Исследования показывают, что регулярное потребление яблок может снизить риск развития диабета второго типа и связанных с ним осложнений благодаря высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов.

Яблоки могут быть ценным компонентом диеты при диабете. Их польза заключается в высоком содержании клетчатки и витаминов, которые способствуют поддержанию стабильного уровня сахара в крови и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Важно употреблять яблоки в сочетании с жирами и белками, а также следить за реакцией организма на их потребление.

Ранее "Курсор" писал том, как чай может снизить риск диабет. Регулярное употребление чая положительно влияет на здоровье человека, доказали ученые.