Как соль влияет на развитие диабета

Диабет часто ассоциируется с избыточным потреблением сахара, но, как оказалось, избыточное потребление соли также может повлиять на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Об этом сообщает "Eurekalert".

Новое исследование британских ученых показывает, что чрезмерное употребление соли может увеличить вероятность появления диабета. В ходе исследования были вовлечены более 400 тысяч британцев в возрасте от 37 до 73 лет. Наблюдение продолжалось почти 12 лет, и было отмечено, что из всех участников более 13 тысяч человек развили диабет второго типа.

Мы уже знаем, что ограничение потребления соли может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Но это исследование впервые указывает на то, что сокращение потребления соли также может помочь предотвратить развитие диабета второго типа, - отметил главный автор исследования доктор Лу Ци.

Ученые также опросили участников исследования о частоте добавления соли в пищу, но не учитывали соль, использованную при приготовлении еды или общее количество потребляемой соли. Результаты показали, что люди, добавляющие соль "иногда", "обычно" или "всегда", имели на 13%, 20% и 39% больший риск развития диабета второго типа соответственно, чем те, кто делает это "никогда" или "редко".

Еще "Курсор" писал, что ученые нашли новый способ профилактики диабета.