Почему ночью "просыпается" голод: диетолог объяснила причину

Многие сталкивались с парадоксом: днём аппетит почти отсутствует, а ближе к вечеру возникает ощущение, что остановиться невозможно. Кажется, будто организм «включает» голод именно ночью. Однако, как объясняют диетологи, причина чаще всего кроется не в слабой силе воли, а в ошибках дневного питания.

Американский диетолог Келси Куник в материале для EatingWell отмечает, что подобное поведение организма нередко имеет физиологическое, а не эмоциональное происхождение. В своей практике она сталкивалась с пациентами, которые вечером ели всё подряд, даже не испытывая удовольствия от еды, и искренне не понимали, почему так происходит. Анализ рациона и режима дня показывал: проблема формировалась задолго до ужина.

Что идёт не так в течение дня

Специалисты выделяют две ключевые причины ночного переедания:

1. Слишком низкая калорийность рациона днём.
Если до вечера организм получает критически мало энергии, он пытается компенсировать дефицит в конце дня, усиливая чувство голода.

2. Отсутствие баланса в питании.
Завтраки и обеды, состоящие в основном из быстрых углеводов, перевариваются слишком быстро. Без белков и жиров уровень сахара в крови резко колеблется, что приводит к упадку сил и усилению аппетита позже.

Научные данные подтверждают: белок в утреннем приёме пищи помогает стабилизировать уровень глюкозы и даёт более ровную энергию на протяжении всего дня. Кроме того, длительные периоды без еды активируют зоны мозга, связанные с тягой к калорийной и «вкусной» пище, что делает вечерние срывы почти неизбежными.

Как понять, что причина — дефицит питания

О том, что ночной голод связан именно с рационом, могут говорить следующие признаки:

• до ужина вы съедаете менее 800–1000 калорий;
• между приёмами пищи проходит более пяти часов без перекусов;
• вечерний приём пищи ощущается как срочная, почти отчаянная необходимость;
• вы едите продукты, к которым нет особого желания;
• в прошлом были строгие диеты или жёсткие ограничения.

Что можно изменить

Диетологи советуют начать с простых, но системных шагов:

• Полноценный завтрак с белком. Оптимально — 20–30 граммов: яйца, греческий йогурт, творог, смузи с протеином.
• Сбалансированный обед. Белок, сложные углеводы, полезные жиры и овощи должны присутствовать одновременно — будь то домашняя еда или заказ навынос.
• Регулярные перекусы. Не стоит допускать длительных пауз. Фрукты с орехами, йогурт или сыр помогут удержать уровень энергии.
• Осознанные вечерние перекусы. После нормализации питания в течение дня желание поесть перед сном перестаёт быть навязчивым и становится осознанным выбором, а не неконтролируемым импульсом.

Таким образом, ночной голод — это не «плохая привычка», а сигнал организма о том, что днём ему чего-то не хватило. Исправив структуру питания, можно вернуть контроль над аппетитом и перестать воевать с собой по вечерам.

Ранее "Курсор" писал о том, как отказ от алкоголя влияет на организм.

Эксперты объяснили, как месяц без алкоголя влияет на сон, иммунитет, настроение, гормоны и общее состояние здоровья.