Продукты, которые содержат большое количество витамина С

Иногда аскорбиновую кислоту называют витамином C, и она играет важную роль в поддержании здоровья вашего организма. Этот элемент необходим для эффективного использования железа из пищи и поддержания иммунитета.

Об этом говорится в статье "WebMD".

Так, эксперт по диетологии, Кэтлин Зелман, поделилась информацией о продуктах, богатых этим удивительным витамином.

Красный перец. В половине стакана красного перца содержится до 95 миллиграммов витамина C. Овощ также обогащен витаминами A, B, E и K, калием, марганцем и фолиевой кислотой. Красный перец может быть использован в различных блюдах: как самостоятельная закуска или добавка к салатам, супам, рагу или омлетам.

Киви. Эти фрукты богаты питательными веществами и содержат значительное количество витамина C - до 70 мг в одном среднем киви. Кроме того, они содержат флавоноиды и каротиноиды, защищающие клетки от повреждений. Однако кожуру киви часто чистят из-за ее волосков, хотя она содержит множество питательных веществ. Чтобы получить максимальную пользу от киви, рекомендуется потереть пух и употреблять фрукт вместе с кожурой, предварительно тщательно вымыв ее.

Брокколи. Добавление брокколи в супы, каши или салаты – отличный вклад в ваше здоровье, так как этот продукт не только богат витамином C, но также может снизить воспаление и способствовать хорошему пищеварению. Для сохранения полезных свойств варите брокколи на пару не более 5 минут.

Помидоры. Один помидор содержит до 20 мг витамина C, но для максимальной пользы его рекомендуется употреблять сырым. Вареные или запеченные помидоры богаты антиоксидантом ликопином. Поэтому, чтобы сохранить все питательные вещества, стоит включать в рацион и сырые помидоры, и томатный соус.

Ранее врач назвала основные витамины, которые помогут укрепить нервную систему.