Ученые рассказали о растительной диете, которая помогает экономить

Вопреки распространенному мнению о дороговизне растительного питания, ученые выяснили, что отказ от мяса и молочных продуктов существенно снижает расходы на продукты, пишет Study Finds.

Основные выводы исследования:

1. Экономия на продуктах:
   • Переход на веганскую диету позволяет сэкономить около 870 долларов в год по сравнению со средиземноморской диетой и 650 долларов по сравнению с обычным питанием.
   • Основное снижение расходов связано с отказом от мяса, что экономит около 3 долларов в день.
   • Увеличение расходов на овощи, зерновые и заменители мяса незначительно и перекрывается общим сокращением затрат.
2. Польза для здоровья:
   • Веганская диета способствует снижению риска ожирения, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
   • В основе диеты — цельные низкокалорийные продукты: фрукты, овощи, злаки и бобовые, которые также помогают поддерживать здоровый вес.
3. Сравнение с другими диетами:
   • Средиземноморская диета, хотя и считается полезной, требует большего бюджета из-за использования дорогих ингредиентов, таких как оливковое масло, рыба и нежирные белки.
   • Несмотря на это, ее стоимость остается стабильной, что может опровергать мнение о ее высокой цене.

Доктор Хана Кахлеова, ведущий автор исследования, подчеркнула, что веганская диета не только помогает экономить деньги, но и улучшает общее здоровье. Для людей, стремящихся сократить расходы на продукты без ущерба для качества питания, переход на растительный рацион может стать эффективным решением.

Рост цен на продукты делает тему экономного питания особенно актуальной. Это исследование демонстрирует, что полноценное и полезное питание возможно без значительных затрат. Выбор растительной диеты — это не только вклад в здоровье, но и способ сэкономить в условиях финансовых ограничений.