Сегодня многие израильские супермаркеты испытали острый дефицит молока и некоторых молочных продуктов, таких как белые сыры и творог.
Ави Йоханан, владелец сети из 40 супермаркетов, расположенных в основном в районе Иерусалима, сказал, что в последние дни поставщики не отправляют в магазины нужное количество молочных продуктов.
Крупнейшая продуктовая сеть "Шуферсаль" решила в ближайшие дни ограничить продажу молока: не более трех единиц на человека.
Стоит отметить, что Совет молочной промышленности предупреждал о возможности дефицита на праздник 12 сентября.
Причина отсутствия - сентябрьские праздники 2021 года, рабочих дней мало. Проблема не в количестве сырого молока - в Израиле его много, - а в том, что предприятия не успевают его перерабатывать.
"Из-за нехватки производственных дней в сентябре и в свете правил кошерности может возникнуть дефицит свежих молочных продуктов в преддверии Суккота", - заявили в Молочном совете. - Редкое сочетание праздников, выпавших в этом году на будние дни, близкие к пятницам и субботам, привело к сокращению производственных дней. Из-за короткого срока хранения этих продуктов невозможно было подготовить запасы заранее". "
По оценкам Молочного совета, дефицит молока закончится в среду 22 сентября.
Курсор уже писал, что в Израиле образовался дефицит молочных продуктов и свежей птицы. Отмечается, что причиной такого положения вещей является меньшее количество рабочих дней на праздники Тишрей. Так, производителям не хватает времени на то, чтобы обработать сырье. По словам экспертов, с израильскими коровами все нормально.