10 простых продуктов, которые делают яйца полезнее

Яйца — один из самых универсальных продуктов: их варят, жарят, запекают или готовят всмятку. Они богаты белком, полезными жирами, витаминами группы B, холином и селеном. Однако, как отмечают диетологи, максимальная польза зависит не только от самих яиц, но и от того, с чем их употребляют.

Об этом пишет Good Housekeeping.

«Когда вы сочетаете продукты, организм лучше усваивает питательные вещества и получает более широкий спектр необходимых элементов, а не концентрируется только на одном», — объясняет диетолог Джессика Айви.

Одним из лучших дополнений к яйцам считается шпинат. Он богат витаминами A и K, которые лучше усваиваются вместе с жирами, содержащимися в яйцах. Диетолог Мэдди Паськуарьелло отмечает, что часто добавляет к яйцам оливковое масло, зелень и овощи для баланса вкуса и пользы.

Ромэн-салат также хорошо сочетается с яйцами, особенно в виде салатов с заправками на основе масел, содержащих витамин E. По данным специалистов, яйца улучшают усвоение жирорастворимых витаминов и антиоксидантов из овощей.

Запеченная морковь — еще один удачный вариант. Яйца помогают организму усваивать бета-каротин, который содержится в моркови и преобразуется в витамин A. Подобный эффект дают и другие корнеплоды.

Сыр или йогурт дополняют яйца витамином D и кальцием. Диетолог Айви отмечает: «Я часто добавляю немного греческого йогурта в яйца, чтобы сделать их более нежными и увеличить питательную ценность блюда».

Фрукты, такие как малина и бананы, помогают восполнить нехватку клетчатки. Малина содержит около 8 граммов клетчатки на чашку, а банан — до 5 граммов, что делает их хорошим дополнением к белковому завтраку.

Семена подсолнечника, цельнозерновой хлеб, овсянка, киноа и бурый рис также усиливают питательную ценность яиц, добавляя клетчатку, витамины и сложные углеводы. По словам специалистов, такие сочетания помогают сделать рацион более сбалансированным и насыщенным без сложных диетических схем.

Ранее Курсор писал, что самые полезные для здоровья орехи назвали специалисты.