5 напитков с таким же количеством добавленного сахара, как в газировке

Когда речь заходит о добавленном сахаре, первым на ум обычно приходит газировка. В 240 мл обычной колы содержится около 24 г добавленного сахара. Но это далеко не единственный напиток, с которым стоит быть осторожнее, если вы стараетесь ограничить его количество.

Об этом пишет Eating Well. 

Многие напитки кажутся более полезной альтернативой газировке: чай, лимонад, кофе с молоком или фруктовыми добавками. Однако некоторые из них содержат столько же добавленного сахара или даже больше.

Добавленный сахар — это подсластители, которые производители или сами потребители добавляют в продукты и напитки при приготовлении. Он отличается от природных сахаров, содержащихся, например, в цельных фруктах, овощах и обычных молочных продуктах.

Рацион с большим количеством добавленного сахара связан с повышенным риском набора веса, диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Напитки особенно легко могут стать его источником: их можно быстро выпить, при этом они обычно не дают такого чувства насыщения, как многие продукты.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует большинству женщин получать не более 25 г добавленного сахара в день, а большинству мужчин — не более 36 г.

Вот пять напитков, которые стоит употреблять не каждый день, если вы стараетесь сократить количество добавленного сахара.

1. Боба-чай

Боба, или bubble tea, готовится на основе чая с молоком, ароматизаторами и характерными жевательными шариками из тапиоки. Количество сахара сильно зависит от конкретного напитка, но некоторые варианты содержат его очень много.

По словам диетолога Sarah Kiel, в более традиционном боба-чае может использоваться небольшое количество сиропа из коричневого сахара. Однако в современных напитках с различными вкусами содержание добавленного сахара нередко достигает 30–60 г.

Дополнительный сахар может содержаться и в самих шариках тапиоки, которые часто пропитывают сиропом. Кроме того, в напитки добавляют ароматизированные порошки, фруктовые сиропы и сгущенное молоко.

Проблема еще и в размере порции. В боба-кафе часто продаются стаканы объемом 470 мл и больше, поэтому один напиток может содержать больше рекомендуемого на весь день количества добавленного сахара.

Даже покупка готового напитка в банке не всегда означает, что сахара будет мало. Например, в одной порции объемом 240 мл Brown Sugar Boba Milk Tea может содержаться 22 г добавленного сахара, а сама банка может быть больше одной порции.

Если вы любите боба, один из вариантов — готовить его дома и самостоятельно контролировать количество подсластителя.

2. Энергетические напитки

Энергетики прежде всего ассоциируются с кофеином, но в них может содержаться и большое количество сахара.

«Энергетические напитки часто содержат неожиданно много добавленного сахара в одной порции», — говорит диетолог Rachael Ajmera.

В 240 мл обычного энергетического напитка может быть около 25 г добавленного сахара — примерно столько же, сколько рекомендуется большинству женщин получать за весь день.

Большое количество сахара в сочетании с высокой дозой кофеина также может сопровождаться последующим спадом энергии.

Если вам нужен кофеин, альтернативой могут стать версии энергетиков без сахара, обычный кофе или чай без добавленных подсластителей.

3. Сладкий холодный чай в бутылках

Сам чай не содержит добавленного сахара. Но магазинный холодный чай с сахаром — совсем другой продукт.

«Одним из напитков, в которых может оказаться неожиданно много добавленного сахара, является бутилированный сладкий холодный чай. В зависимости от бренда и разновидности в 240 мл может содержаться около 20–25 г добавленного сахара», — говорит диетолог Samantha Thorp.

Таким образом, некоторые виды сладкого холодного чая по количеству сахара оказываются примерно на одном уровне с газировкой.

Есть и еще одна проблема: бутылка часто содержит две или три порции. Поэтому человек может выпить значительно больше сахара, чем предполагает, если ориентируется только на цифру на этикетке.

Простой вариант — заваривать чай самостоятельно и добавлять немного подсластителя либо выбирать несладкий холодный чай.

4. Лимонад

Лимонад легко принять за более полезную альтернативу газировке. В конце концов, он сделан из настоящего лимона и кажется легким и освежающим напитком.

Но состав может говорить об обратном.

«Лимонад может казаться более полезным выбором, чем газировка, поскольку содержит настоящий лимонный сок, однако многие его разновидности по сути остаются напитками с большим количеством добавленного сахара», — объясняет диетолог Johannah Katz.

Лимонный сок сам по себе кислый, поэтому производителям приходится добавлять сахар, чтобы сбалансировать вкус.

Если вы часто пьете лимонад, Katz предлагает разбавлять его обычной или газированной водой, выбирать варианты без сахара или с его пониженным содержанием. Еще один вариант — приготовить лимонад самостоятельно из свежего лимона и добавить гораздо меньше подсластителя.

5. Кофейные напитки с добавками

Кофе сам по себе не является значительным источником добавленного сахара. Но большие сладкие кофейные напитки могут содержать его очень много.

«Один из напитков, в котором может быть столько же добавленного сахара, сколько в газировке, — большой ароматизированный кофейный напиток, например карамельный или шоколадный фраппучино», — говорит диетолог Lakelyn Lumpkin.

В зависимости от размера и дополнительных ингредиентов такие напитки могут содержать 50–70 г добавленного сахара и даже больше. Для сравнения, в типичной порции замороженного кофейного напитка мокко объемом 240 мл может быть около 30 г добавленного сахара.

В кофейне можно попросить добавить меньше сиропа. Еще один вариант — обычный кофе без подсластителей, а для вкуса использовать корицу или мускатный орех.

Приготовление любимого кофейного напитка дома также позволяет самостоятельно контролировать количество сахара.

Как уменьшить количество сахара в напитках

Отказ от добавленного сахара не означает, что придется полностью отказаться от сладкого вкуса или газированных напитков. Несколько простых привычек могут помочь сократить его количество.

Выбирайте газированную воду. Если хочется чего-то освежающего и шипучего, обычная или натурально ароматизированная газированная вода не содержит добавленного сахара.

Читайте этикетку. Обращайте внимание не только на количество сахара, но и на строку «добавленные сахара» и размер порции. Одна бутылка может содержать две или три порции.

Просите меньше сиропа. В кофейнях и боба-кафе можно выбрать напиток с половиной обычного количества сиропа или меньшим уровнем сладости.

Разбавляйте сладкие напитки. Лимонад, сладкий чай или сок можно разбавить обычной или газированной водой. Вкус сохранится, а количество сахара на стакан уменьшится.

Добавляйте вкус воде самостоятельно. Лимон, лайм, огурец, ягоды или свежая мята помогут сделать обычную воду интереснее без добавленного сахара.

Готовьте напитки дома. Так проще контролировать количество подсластителя и постепенно уменьшать его.

Газировка действительно является одним из самых очевидных источников добавленного сахара, но далеко не единственным. Напитки с чаем, фруктами или молоком могут создавать впечатление более полезного выбора, из-за чего содержание сахара в них легче не заметить.

Это не означает, что сладкие напитки нужно полностью исключить. Гораздо важнее регулярно проверять состав, обращать внимание на размер порции и чаще выбирать варианты без сахара или с его меньшим количеством. Иногда достаточно взять напиток меньшего объема или попросить добавить меньше сиропа.

Ранее Курсор писал, как очистить противень от жира, который запекался годами.