При регулярном употреблении некоторые продукты могут негативно сказаться на работе мозга, памяти и концентрации.
Pixabay
Мозг — самый энергоемкий орган нашего тела, потребляющий значительную долю общей энергии. Поэтому важно избегать продуктов, которые могут нанести ему вред.
Об этом сообщает Facebook-страницу нутрициолога Анастасии Голобородько.
Фруктовые соки, свежевыжатые соки, сладкие газированные напитки, энергетики, спортивные напитки и питьевые йогурты с добавками — все они содержат смесь глюкозы и фруктозы, что увеличивает риск сердечно-сосудистых проблем, метаболического синдрома и ожирения. Эти продукты также могут способствовать жировой инфильтрации печени и накоплению мочевой кислоты.
Потребление этих продуктов может привести к ухудшению пространственной памяти и вызвать нейровоспаление гиппокампа — части мозга, ответственной за память и реакцию на сигналы голода и насыщения.
Рафинированные углеводы, такие как сахар и высокообработанные зерна (белая мука, белый рис, быстрая овсянка, кукурузно-рисовая лапша и булочки), имеют высокий гликемический индекс. Они быстро перевариваются, вызывая всплеск уровня сахара в крови и инсулина. Высокая гликемическая нагрузка таких продуктов ухудшает память и способствует воспалению гиппокампа, что увеличивает риск дегенеративных заболеваний мозга, включая болезнь Альцгеймера и деменцию.
Трансжиры содержатся в рафинированных гидрогенизированных маслах и продуктах, содержащих эти масла (соленые снеки, чипсы, фастфуд, попкорн для микроволновки, упакованные сладости, выпечка с маргарином, длительно хранящаяся молочная продукция и консервы). Люди, потребляющие много трансжиров, имеют повышенный риск болезни Альцгеймера, ухудшения памяти, снижения объема мозга и когнитивных функций.
Рацион, богатый омега-3 жирными кислотами, помогает защитить мозг от когнитивных нарушений. Омега-3 способствуют секреции противовоспалительных соединений в мозге и оказывают защитное действие, особенно у пожилых людей. Включите в свой рацион сельдь, кильку, орехи, семена (тыквы, конопли), лен и чиа вместо чипсов.
Продукты с высокой степенью обработки, такие как чипсы, сладости, лапша быстрого приготовления, попкорн для микроволновки, магазинные соусы и готовые блюда, негативно влияют на мозг. Они приводят к накоплению висцерального жира, который связан с повреждением тканей мозга, снижением метаболизма сахара и уменьшением мозговой ткани. Пища с высоким содержанием переработанных жиров и сахара ухудшает обучаемость и негативно влияет на пластичность мозга, снижая выработку нейротрофического фактора мозга.
Аспартам — искусственный подсластитель, часто используемый в продуктах без сахара. Несмотря на то, что его употребление в разумных количествах считается безопасным (до 40-50 мг на кг веса, не более 3000-3400 мг в день), он все же может быть вреден при чрезмерном потреблении. Люди выбирают аспартам, чтобы снизить потребление сахара, но важно контролировать его количество в рационе.
"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.
Ежедневное меню можно легко разнообразить без покупки дорогостоящих деликатесов. Достаточно заменить базовый кулинарный жир на…
Местные спецслужбы работают в режиме повышенной готовности ради предотвращения повторных угроз. В Монако развернуты дополнительные…
Красивые картинки из журналов часто оказываются абсолютно непригодными для реальной жизни. Дизайнеры перечислили главные бытовые…
Переговорный процесс в Каире заходит в тупик из-за предложенных формулировок о судьбе вооружений террористов.
Нетаниягу готовит инфраструктуру для службы трех будущих поколений в Ливане, пишет аналитик.
Барселона планирует резко поднять туристический налог для пассажиров круизных лайнеров ради борьбы с наплывом туристов.