При регулярном употреблении некоторые продукты могут негативно сказаться на работе мозга, памяти и концентрации.
Pixabay
Мозг — самый энергоемкий орган нашего тела, потребляющий значительную долю общей энергии. Поэтому важно избегать продуктов, которые могут нанести ему вред.
Об этом сообщает Facebook-страницу нутрициолога Анастасии Голобородько.
Фруктовые соки, свежевыжатые соки, сладкие газированные напитки, энергетики, спортивные напитки и питьевые йогурты с добавками — все они содержат смесь глюкозы и фруктозы, что увеличивает риск сердечно-сосудистых проблем, метаболического синдрома и ожирения. Эти продукты также могут способствовать жировой инфильтрации печени и накоплению мочевой кислоты.
Потребление этих продуктов может привести к ухудшению пространственной памяти и вызвать нейровоспаление гиппокампа — части мозга, ответственной за память и реакцию на сигналы голода и насыщения.
Рафинированные углеводы, такие как сахар и высокообработанные зерна (белая мука, белый рис, быстрая овсянка, кукурузно-рисовая лапша и булочки), имеют высокий гликемический индекс. Они быстро перевариваются, вызывая всплеск уровня сахара в крови и инсулина. Высокая гликемическая нагрузка таких продуктов ухудшает память и способствует воспалению гиппокампа, что увеличивает риск дегенеративных заболеваний мозга, включая болезнь Альцгеймера и деменцию.
Трансжиры содержатся в рафинированных гидрогенизированных маслах и продуктах, содержащих эти масла (соленые снеки, чипсы, фастфуд, попкорн для микроволновки, упакованные сладости, выпечка с маргарином, длительно хранящаяся молочная продукция и консервы). Люди, потребляющие много трансжиров, имеют повышенный риск болезни Альцгеймера, ухудшения памяти, снижения объема мозга и когнитивных функций.
Рацион, богатый омега-3 жирными кислотами, помогает защитить мозг от когнитивных нарушений. Омега-3 способствуют секреции противовоспалительных соединений в мозге и оказывают защитное действие, особенно у пожилых людей. Включите в свой рацион сельдь, кильку, орехи, семена (тыквы, конопли), лен и чиа вместо чипсов.
Продукты с высокой степенью обработки, такие как чипсы, сладости, лапша быстрого приготовления, попкорн для микроволновки, магазинные соусы и готовые блюда, негативно влияют на мозг. Они приводят к накоплению висцерального жира, который связан с повреждением тканей мозга, снижением метаболизма сахара и уменьшением мозговой ткани. Пища с высоким содержанием переработанных жиров и сахара ухудшает обучаемость и негативно влияет на пластичность мозга, снижая выработку нейротрофического фактора мозга.
Аспартам — искусственный подсластитель, часто используемый в продуктах без сахара. Несмотря на то, что его употребление в разумных количествах считается безопасным (до 40-50 мг на кг веса, не более 3000-3400 мг в день), он все же может быть вреден при чрезмерном потреблении. Люди выбирают аспартам, чтобы снизить потребление сахара, но важно контролировать его количество в рационе.
"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.
Новые требования банковского регулятора могут лишить молодые пары возможности купить квартиру даже при финансовой поддержке…
Тысячи водителей ежемесячно получают крупные штрафы за распространенное нарушение, которого можно легко избежать.
РФ сбросила авиабомбы на мирных жителей Украины. Удар пришелся по школе, где раздавали гуманитарную помощь.
При использовании техники есть несколько довольно распространенных ошибок, о которых большинство из нас даже не…
Правые партии готовятся оспорить итоги голосования, что может привести к беспрецедентному конфликту вокруг результатов выборов.
Многие люди признаются, что не мыслят своего утра без кофе, тогда как другие считают напиток…