6 лучших консервированных супов для стабилизации уровня сахара в крови назвала диетолог

Когда наступают холода, что может быть более утешительным и питательным, чем тарелка теплого супа? Это не только вкусно, но и полезно для поддержания уровня сахара в крови. Многие консервированные супы могут стать частью здорового питания, если они содержат белки и клетчатку, которые помогают стабилизировать уровень сахара в организме.

Диетологи поделились с Eating Well своими рекомендациями о лучших консервированных супах для стабилизации сахара в крови.

1. Суп с говядиной и картофелем

Не стоит игнорировать супы с говядиной, особенно когда речь идет о стабилизации уровня сахара в крови. Диетолог Миме Инге: “Суп с говядиной и картофелем — хороший выбор, потому что он сытный и наполняет. Говядина обеспечивает качественный белок, а картофель содержит клетчатку, которая помогает дольше оставаться сытым и стабилизировать уровень сахара”. Кроме того, картофель содержит калий, который помогает сбалансировать уровень натрия, часто встречающегося в консервированных супах.

2. Суп из батата

Суп из батата — это не только углеводы, но и полезные витамины. Батат богат витамином А, который поддерживает здоровье глаз и иммунной системы. Диетолог Тоби Амидор отмечает: “Консервированный суп из батата получает свою густоту от пюре батата, без добавления сливок. Углеводы в супе — умеренные, около 15 граммов на порцию, что делает его подходящим для сбалансированного питания”. Этот суп низкобелковый, поэтому она рекомендует добавить в него курицу или подать его с салатом из бобовых.

3. Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой — один из самых классических супов, и также является хорошим выбором для стабилизации сахара в крови. Амидор говорит: “Этот суп с куриным бульоном, лапшой и курицей помогает контролировать уровень сахара в крови. Белок замедляет усвоение углеводов из лапши. Калорийность, как правило, умеренная, но стоит сравнивать этикетки, так как некоторые бренды предлагают варианты с пониженным содержанием соли”.

4. Суп из чечевицы

Суп из чечевицы — популярный и полезный выбор. Чечевица является отличным источником растительного белка и клетчатки, а также железа. Инге объясняет: “Суп из чечевицы часто содержит дополнительные овощи, которые придают ему вкус и увеличивают содержание питательных веществ, поддерживая баланс сахара в крови”. Для увеличения содержания белка она рекомендует добавить дополнительные бобы, такие как белые бобы.

5. Минестроне

Минестроне — это суп, который тоже помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Он готовится на томатном бульоне и содержит бобы, овощи, такие как морковь и зеленая фасоль, а также небольшое количество пасты. “Хотя в супе есть паста, бобы содержат клетчатку и белок, что замедляет усвоение углеводов”, — объясняет Амидор. Порция такого супа дает 12% суточной нормы клетчатки и 4 грамма белка.

6. Суп из гороха

Последним в списке идет суп из гороха. Инге рекомендует его, потому что горох является мощным источником белка и клетчатки. Одна порция супа из гороха содержит 7 граммов клетчатки и 7 граммов белка. “Некоторые супы из гороха могут содержать ветчину. Я не против этого, но советую проверять этикетку, чтобы убедиться, что содержание соли и насыщенных жиров соответствует вашим потребностям”, — добавляет она.

Ранее Курсор писал, как восстановить бодрость после праздников за пять минут, рассказал диетолог.