Ученые из Японии создали самый мраморный в мире стейк.
Команда ученых из Японии создала в лаборатории говядину, которая может стать более устойчивой и экологически чистой альтернативой стейкам и другим мясным продуктам, хотя и гораздо более дорогой.
"Мы хотели начать с говяжьего вагю, потому что она представляет японскую кухню. С помощью 3D-печати мы можем добиться мраморности, которой славится кусок стейка, используя более экологичные методы", - говорит Мичия Мацусака, профессор прикладной химии в Университете Осаки.
Исследователи заявили, что они научились увеличивать или уменьшать мраморность говядины - белые линии и пятна жира, которые делают куски такими вкусными и дорогими.
Чтобы приготовить стейк в лаборатории, ученые сначала извлекли два типа клеток из коровьих щек. Сателлитные клетки, отвечающие за рост мышц, были использованы для формирования красной мышцы стейка. Жировые стволовые клетки, взятые из коровьего жира, превратились в говяжьи жилы и жировые глобулы.
Говядина вагю - одна из самых дорогих и высококачественных, так как мясные породы коров вагю генетически предрасположены к этому. Порода этих коров была выведена в Японии.
Курсор также писал, что ученые создали уникальную пшеницу. Исследователи из Ротамстедского исследовательского университета в Великобритании тестируют пшеницу, которая может быть использована для снижения уровня акриламида в спеченном хлебе.
В Иране журналистам запретили публиковать заголовки с эмоциональной, кризисной или провокационной окраской.
Витамин D играет ключевую роль в поддержании здоровья костей, мышц и нервов, одновременно укрепляя иммунную…
Минздрав предупреждает: вот места пребывания больного корью.
Обладая воздушным превосходством, Израиль расширяет свое разведывательное влияние.
ЦАХАЛ извинился перед Ливаном. Командир ливанской армии пригрозил уйти в отставку «если будет пролита кровь».
После 12-дневной войны положение Ирана практически не изменилось к лучшему.