Интересные факты

В Японии создали самое дорогое мясо в мире

Ученые из Японии создали самый мраморный в мире стейк.

Команда ученых из Японии создала в лаборатории говядину, которая может стать более устойчивой и экологически чистой альтернативой стейкам и другим мясным продуктам, хотя и гораздо более дорогой.

"Мы хотели начать с говяжьего вагю, потому что она представляет японскую кухню. С помощью 3D-печати мы можем добиться мраморности, которой славится кусок стейка, используя более экологичные методы", - говорит Мичия Мацусака, профессор прикладной химии в Университете Осаки.

Исследователи заявили, что они научились увеличивать или уменьшать мраморность говядины - белые линии и пятна жира, которые делают куски такими вкусными и дорогими.

Чтобы приготовить стейк в лаборатории, ученые сначала извлекли два типа клеток из коровьих щек. Сателлитные клетки, отвечающие за рост мышц, были использованы для формирования красной мышцы стейка. Жировые стволовые клетки, взятые из коровьего жира, превратились в говяжьи жилы и жировые глобулы.

Говядина вагю - одна из самых дорогих и высококачественных, так как мясные породы коров вагю генетически предрасположены к этому. Порода этих коров была выведена в Японии.

Курсор также писал, что ученые создали уникальную пшеницу. Исследователи из Ротамстедского исследовательского университета в Великобритании тестируют пшеницу, которая может быть использована для снижения уровня акриламида в спеченном хлебе.

Автор материала:
Аарон Шендецкий
ТЭГИ: ученыееда

Недавние новости

Что будет с ХАМАСом в случае отказа от возврата тел заложников - оценка

Израиль готовится принять жесткие меры в отношении террористов ХАМАСа в связи с затягиванием возвращения тел…

5 минут назад

Худший завтрак для сердца и поджелудочной назвал опытный врач

Классический бутерброд с сыром может навредить вашему здоровью.

14 минут назад

Испугались санкций: у путина заговорили о «дипломатическом мире» с Украиной

Москва озвучила ключевые вопросы по перемирию с Украиной.

18 минут назад

Война с Ираном завершилась, но угроза Израилю есть – как ЦАХАЛ раскрывает планы врага

Страх того, что произойдёт нечто подобное 7 октября, вынудил ЦАХАЛ приступить к активным действиям против…

39 минут назад

Релизация плана Трампа по Газе - появились новые подробности

Стало известно, какие изменения ждут план Дональда Трампа по Газе.

49 минут назад

Война с рф – жители Германии готовятся к возможному вторжению необычным способом

Жители страны решили защищать себя от российского вторжения всеми силами.

1 час назад