9 фруктов и овощей, в которых больше калия, чем в банане

Калий необходим для нормальной работы сердца, мозга, мышц и почек. Бананы хорошо известны высоким содержанием этого минерала: в одном среднем плоде содержится около 422 мг калия. Однако существует немало фруктов и овощей, которые могут обеспечить организм еще большим его количеством. Среди них листовая зелень, авокадо, батат, гуава и некоторые виды тыквы.

Об этом пишет Verywell.

1. Авокадо

975 мг калия на один плод

Авокадо не только содержит полезные жиры и другие питательные вещества, но и является одним из наиболее богатых калием продуктов. В среднем один плод обеспечивает около трети суточной нормы этого минерала для взрослого человека. Кроме того, авокадо содержит магний, фолиевую кислоту и клетчатку.

2. Мангольд

961 мг калия на одну чашку приготовленного продукта

Мангольд — листовой овощ, который содержит больше калия, чем банан. Помимо этого минерала, в нем есть антиоксиданты, железо, цинк и магний. Эти вещества могут помогать снижать риск некоторых хронических заболеваний.

Другие листовые овощи также отличаются высоким содержанием калия. Например, в свекольной ботве содержится 1309 мг минерала, а в шпинате — 830 мг.

3. Запеченный картофель

952 мг калия на одну среднюю картофелину

Благодаря высокому содержанию углеводов картофель обеспечивает организм энергией. В одной средней запеченной картофелине содержится около 164 калорий. При этом продукт также богат магнием, фосфором и калием. Чтобы получить больше питательных веществ, рекомендуется употреблять картофель вместе с кожурой.

4. Желудевидная тыква

896 мг калия на одну чашку приготовленного продукта

Этот вид тыквы особенно популярен осенью. Несмотря на содержание крахмала и углеводов, он обладает высокой питательной ценностью. Желудевидная тыква содержит не только калий, но и витамин С, клетчатку, антиоксиданты и бета-каротин.

5. Батат

855 мг калия на одну крупную запеченную картофелину

Сладкий картофель, или батат, богат клетчаткой, витаминами А и С, цинком и калием. Кроме того, в нем содержится много бета-каротина, который поддерживает здоровье глаз и кожи.

6. Курага

755 мг калия на половину чашки сухофруктов

Сухофрукты обычно содержат больше калорий и сахара, чем свежие фрукты. Однако курага остается хорошим источником калия: половина чашки обеспечивает около четверти суточной нормы этого минерала для большинства взрослых людей.

7. Гуава

688 мг калия на одну чашку

Гуава отличается не только высоким содержанием калия, но и большим количеством витамина С. Кроме того, этот фрукт богат антиоксидантами с противовоспалительными свойствами. Они могут помогать предотвращать развитие хронических заболеваний и поддерживать здоровье людей с повышенным артериальным давлением и диабетом.

8. Чернослив

635 мг калия на половину чашки сухофруктов

Чернослив известен прежде всего своей пользой для пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Однако его питательная ценность этим не ограничивается. Он также является хорошим источником калия, витамина К и антиоксидантов.

9. Тыква

564 мг калия на одну чашку приготовленного продукта

Хотя тыква считается одним из традиционных осенних овощей, употреблять ее можно в течение всего года. Ее добавляют в супы, пасту, пироги и используют в качестве гарнира. Помимо калия, тыква содержит витамины А и Е.

Сколько калия необходимо организму

Продукты, в одной порции которых содержится более 200 мг калия, обычно относят к продуктам с высоким содержанием этого минерала.

Точная суточная потребность зависит от возраста и пола. Согласно рекомендациям специалистов, взрослым мужчинам необходимо около 3400 мг калия в день, а женщинам — 2600 мг. Для кормящих женщин суточная потребность может увеличиваться примерно до 2800 мг, поскольку часть минерала организм теряет с грудным молоком.

Чем полезен калий

Достаточное количество калия в рационе важно для поддержания нескольких основных функций организма. В частности, этот минерал помогает:

снижать артериальное давление и уменьшать риск инсульта;

поддерживать работу почек и снижать вероятность образования камней;

укреплять кости и повышать их плотность;

регулировать уровень сахара в крови и потенциально снижать риск развития инсулинорезистентности и диабета.

При этом увеличивать потребление калия следует не всем. Людям с хроническими заболеваниями почек, а также тем, кто принимает препараты для снижения артериального давления, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Избыточное количество калия в крови может привести к гиперкалиемии — состоянию, которое способно представлять серьезную опасность для здоровья. Поэтому даже продукты с высокой питательной ценностью важно включать в рацион с учетом индивидуальных особенностей организма.

Ранее Курсор писал, что сердце может предупреждать об опасности: три признака на теле.