Исследователи считают, что нашли «окончательные» археологические доказательства употребления морских лакомств в древности.
Silas Baisch / Unsplash
Ученые в рамках нового исследования установили, что люди тысячелетиями употребляют морские водоросли в пищу.
Об этом сообщает Heritage Daily.
По словам исследователей из Университета Йорка и Университета Глазго, они обнаружили «окончательные» археологические доказательства, что употребление морских водорослей и пресноводных растений встречалось в эпоху мезолита, в переходный период неолита и в раннем средневековье.
Археологи проанализировали биомаркеры, полученные из зубного камня. Отвердевший зубной налет принадлежит 74 людям на 28 археологических объектах на обширных территориях – от северной Шотландии до южной Испании.
Судя по образцам, которые имели сохранившиеся биомолекулярные данные, древние люди употребляли в пищу красные, зеленые или коричневые морские водоросли или пресноводные растения. В одном из образцов с Оркнейских островов также были обнаружены доказательства присутствия, скорее всего, морской капусты.
"Сегодня морские водоросли и пресноводные растения практически отсутствуют в традиционном западном рационе питания, а их маргинализация, вероятно, произошла в течение длительного времени", – поделился профессор доисторической археологии в Университете Глазго Карен Харди.
По словам исследователей, благодаря этому исследованию подчеркивается потенциал повторного открытия альтернативных и устойчивых пищевых ресурсов.
Также "Курсор" сообщал, что ученые установили, когда начались военные конфликты на Ближнем Востоке.
Исследование ученых из США и Австрии показало, что скромность является ключевым фактором доверия.
Когда человек кашляет, изо рта и носа вылетает примерно 3000 капель жидкости, а при чихании…
Замороженные овощи, такие как эдамаме, шпинат и брокколи, благодаря высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов, помогают…
Хранение некоторых продуктов в холодильнике не только могут ухудшить их вкус, но и ускорить порчу.
Ежедневное употребление орехов пекан может значительно улучшить здоровье сердца.
Суббота обещает быть насыщенной и неоднозначной: многие столкнутся с испытаниями, которые потребуют умения находить нестандартные…