B12 не только в яйцах – 8 источников важного витамина

Яйца считаются доступным источником витамина B12: одно яйцо содержит около 0,5 мкг этого вещества, что соответствует примерно 19% рекомендуемой суточной нормы. Однако есть продукты, в которых концентрация B12 значительно выше.

Об этом пишет Health.

Вот восемь вариантов, которые помогут разнообразить рацион и увеличить поступление этого витамина.

1. Говяжья печень

Это один из наиболее концентрированных источников B12. В порции печени весом 85 г содержится около 70,7 мкг витамина, что составляет почти 3000% рекомендуемой суточной нормы. Кроме того, продукт богат белком, железом, цинком, фолатами, витамином A и холином.

2. Моллюски

В 85 г моллюсков содержится около 17 мкг витамина B12. Такая порция обеспечивает примерно 700% суточной нормы. Помимо B12, моллюски содержат белок, цинк и селен.

3. Устрицы

Порция устриц весом 85 г содержит около 14,9 мкг витамина B12, то есть более 600% суточной нормы. Также этот продукт отличается высоким содержанием железа, необходимого для образования эритроцитов.

4. Обогащенные пищевые дрожжи

Две столовые ложки таких дрожжей могут содержать около 15 мкг витамина B12, или примерно 630% суточной нормы. Благодаря растительному происхождению продукт подходит людям, придерживающимся веганского рациона.

5. Тунец

Тунец также является хорошим источником витамина B12. Порция рыбы весом 85 г может покрывать более 100% суточной потребности в этом витамине. Кроме того, тунец содержит белок, омега-3 жирные кислоты и витамин D.

6. Йогурт

В одной чашке йогурта содержится около 1,3 мкг витамина B12, что соответствует примерно 86% суточной нормы. Продукт также обеспечивает организм кальцием, селеном и цинком.

7. Сардины

Сардины содержат большое количество витамина B12. Банка рыбы весом 100 г обеспечивает более 300% суточной потребности в этом витамине. Также сардины богаты белком, омега-3 и кальцием.

8. Обогащенное растительное молоко

Для людей, которые придерживаются растительного питания, источником B12 может стать обогащенное растительное молоко. В одной чашке такого напитка содержится около 1,2 мкг витамина.

Ранее "Курсор" писал, что диетологи назвали семь важных веществ, которые помогают поддерживать здоровье костей, сердца, мозга и кишечника по мере старения.