Чем опасен горячий чай и почему стоит избегать такого напитка, рассказали ученые

Турецкие ученые провели многолетнее исследование на базе наблюдений за группой из 50 тысяч человек из Турции, Китая, Казахстана, Таджикистана и Узбекистана — стран, где традиционно пьют горячие напитки.

Как пишет газета Cumhuriyet, исследователи обнаружили, что регулярное употребление чая при температуре выше 65 градусов Цельсия может увеличить риск развития рака пищевода.

Как горячий чай влияет на пищевод?

Гастроэнтеролог Ведат Герал объясняет, что регулярное потребление очень горячего чая оказывает термическое воздействие на пищевод, повреждая его слизистую оболочку. Постоянное повреждение тканей приводит к их воспалению и повышает вероятность образования раковых клеток. Наиболее подвержены риску те, кто пьет горячий чай несколько раз в день и делает это на протяжении многих лет.

Вредные сочетания и дополнительные риски

Сочетание горячего чая с холодной водой может быть еще более вредным. Резкий температурный контраст может вызвать микроповреждения в пищеводе, которые могут перерасти в язвы или даже стать причиной острого гастрита. Эти состояния способствуют дальнейшему повреждению слизистой и могут стать основой для развития рака.

Генетическая предрасположенность и дополнительные триггеры

Хотя генетическая предрасположенность считается основным фактором риска для рака пищевода, горячий чай может выступать в роли триггера, ускоряя процесс перехода от предрасположенности к активной стадии заболевания. Герал также отметил, что вредные привычки, такие как курение и употребление алкоголя, являются дополнительными триггерами, которые усиливают риск, особенно в сочетании с горячими напитками.

Рекомендации для безопасного употребления чая

Специалисты советуют:

1. Ожидать, пока чай остынет до температуры ниже 60 градусов перед употреблением.
2. Избегать резкого охлаждения горячего чая водой или другим холодным напитком, чтобы предотвратить микротравмы пищевода.
3. Минимизировать употребление алкоголя и отказ от курения, так как эти факторы усиливают риск повреждения пищевода и развития рака.

Здоровая альтернатива

Для тех, кто ценит традиции горячих напитков, можно попробовать пить теплый чай, слегка остывший, или заваривать его при более низкой температуре. Это снижает риск термического повреждения тканей и позволяет сохранить полезные свойства чая, не подвергая здоровье риску.

 Ранее "Курсор" писал о том, как снизить риск развития рака всего за 4-5 минут в день. Ученые доказали, что всего нескольких минут достаточно для того, чтобы защитить свое здоровье.