Чем опасно красное мясо и почему лучше есть его реже, рассказали врачи

Специалисты отмечают, что регулярное употребление красного мяса связано с повышенным риском развития высокого холестерина и артериального давления, что может привести к сердечным заболеваниям, а также увеличивает вероятность развития некоторых видов рака.

Об этом пишет Eat This, Not That!.

Важно отметить, что для определенных групп людей последствия употребления красного мяса могут быть более угрожающими, нежели для других.

Тем не менее, не только сам вид мяса может вызвать проблемы для здоровья, но и способ его приготовления. Например, жарка на гриле до румяной корочки может привести к образованию вредных канцерогенов в мясе.

Поскольку значительное количество красного мяса также предлагается в обработанной форме (колбасы, бекон, деликатесы, сосиски, котлеты), существует риск избыточного потребления соли, что, в свою очередь, может повысить артериальное давление.

Для определенных категорий людей красное мясо может оказать более серьезное воздействие на здоровье. По мнению диетологов, шесть типов людей лучше воздерживаться от употребления красного мяса.

1. Люди с высоким уровнем холестерина: Рекомендуется ограничивать потребление стейков и гамбургеров до одного-двух раз в месяц, выбирая более обезжиренные части мяса, такие как бифштекс, филе миньон или филейная часть.
2. Люди с Альфа-гал синдромом: Этот синдром, вызванный укусом клеща, может привести к аллергии на красное мясо. Пострадавшим рекомендуется избегать мяса, чтобы избежать аллергических реакций.
3. Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями: Осторожное употребление красного мяса важно для тех, у кого уже есть проблемы с артериями.
4. Люди с заболеваниями почек на поздней стадии: Высокое потребление белка может быть вредным для почек, особенно при их недостаточной функции.
5. Люди с риском сердечных заболеваний: Те, у кого есть факторы риска, должны быть осторожными с красным мясом, предпочитая постные альтернативы.
6. Люди с историей рака в семье: Исследования показывают, что частое потребление красного мяса может повысить риск развития рака толстой кишки, особенно у тех, у кого в семье были подобные случаи.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.