Чем опасно переедание и что происходит с вашим организмом

Об этом пишет Eating Well.

В краткосрочной перспективе, излишнее питание может привести к следующим негативным последствиям:

• Кислотный рефлюкс или изжога;
• Ощущение вялости;
• Дискомфорт в области желудка;
• Повышение уровня сахара в крови.

Когда вы употребляете пищу, ваш желудок растягивается для того, чтобы вместить принятую пищу. Растянутый или переполненный желудок отправляет сигналы мозгу о насыщении. Переедание может привести к тому, что желудок растянется за пределы своей нормальной вместимости, что вызовет ощущение излишнего насыщения и дискомфорт из-за переполнения содержимого желудка, проникающего в тонкий кишечник.

Краткосрочное переедание может также вызвать пищеварительный дискомфорт и, возможно, кислотный рефлюкс. Доктор медицинских наук Лорен Харрис-Пинкус объясняет, что кислотный рефлюкс происходит, когда желудочный сок возвращается в пищевод, вызывая кислый привкус или жжение. Это особенно проблематично перед сном, поскольку положение тела усиливает этот эффект и мешает нормальному сну.

Уровень сахара в крови также может возрасти, особенно если потребляется большое количество углеводов, говорит диетолог, доктор медицинских наук Лорен Манакер. Когда уровень сахара в крови повышается, поджелудочная железа выделяет инсулин, чтобы перевести глюкозу из крови в клетки для получения энергии. Избыток глюкозы может быть сохранен в виде гликогена или даже отложен в виде жира.

В долгосрочной перспективе переедание может привести к следующим последствиям:

• Увеличение веса;
• Повышенный риск развития диабета 2 типа;
• Резистентность к инсулину;
• Резистентность к лептину;
• Повышение уровня триглицеридов.

Излишнее потребление пищи, даже в краткосрочной перспективе, может способствовать развитию инсулинорезистентности, когда клетки не реагируют на инсулин. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Eating Disorders в 2022 году, показало, что переедание жирной и калорийной пищи может повысить уровень сахара в крови и усилить инсулинорезистентность, что со временем может привести к ожирению и диабету 2 типа.

Постоянное переедание может также привести к резистентности к лептину, гормону, который сигнализирует мозгу о насыщении. При резистентности к лептину мозг не воспринимает сигналы о насыщении, что приводит к повышенному аппетиту и, следовательно, к дальнейшему увеличению веса.

Излишнее потребление пищи также может увеличить уровень триглицеридов, особенно если потребляется большое количество продуктов с высоким содержанием сахара или алкоголя.

Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.