"Черный список" продуктов, которые повышают риск рака

Многие факторы могут способствовать развитию хронических заболеваний, однако эксперты сходятся во мнении, что одно из наиболее сильных влияний оказывает наш рацион.

Диетолог Ольга Безуглая рассказала об определенных продуктах питания, которые повышают риск возникновения рака.

По ее словам, существуют научные доказательства того, что определенные продукты могут оказывать негативное воздействие на здоровье и повышать вероятность возникновения онкологических заболеваний. Хотя исследования в области диеты и риска рака все еще продолжаются, уже имеются некоторые выводы.

Вот несколько продуктов, которые могут способствовать развитию рака:

1. Красное и обработанное мясо:

В 2015 году Международное агентство по изучению рака признало обработанное мясо канцерогенным, а необработанное красное мясо – "вероятно" канцерогенным. Повышение потребления обработанного мяса до 60 граммов в день и красного мяса до 150 граммов в день увеличивает риск развития рака толстого кишечника примерно на 20%.

2. Ультраобработанные продукты:

Эти продукты часто содержат ингредиенты, полученные в результате промышленной обработки, такие как белковые изоляты, гидрогенизированные масла, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственные подсластители и загустители. Такие продукты могут быть богаты насыщенными жирами, сахаром и солью, но содержат низкое количество защитных питательных веществ, таких как клетчатка, витамины и минералы.

3. Диеты с высоким содержанием соли:

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием соли может увеличить риск развития некоторых видов рака, таких как рак желудка и рак пищевода. Предполагается, что большое потребление соли может способствовать инфекции, вызванной бактерией Helicobacter pylori, что, в свою очередь, увеличивает риск развития рака желудка.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.