Что полезнее для фигуры и здоровья - кофе или цикорий

Кофе — один из самых популярных напитков на планете, но в последние годы у него появился достойный конкурент — цикорий, который многие рассматривают как более мягкую и полезную замену.

Чем отличаются эти напитки и какой из них предпочтительнее, особенно если вы следите за фигурой, пишет УНИАН.

Кофе или цикорий: что полезнее

Кофе производят из обжаренных и молотых кофейных зерен, которые славятся насыщенным ароматом и служат основой для множества напитков.

Цикорий же получают из корней одноименного растения из семейства астровых. Сырьё перерабатывают в порошок или густую пасту, из которых готовят напиток.

Главное различие — в кофеине. Кофе его содержит в заметных количествах, что может вызывать бессонницу, тревожность и учащённое сердцебиение. Цикорий кофеина не имеет, зато богат пребиотической клетчаткой, крахмалом, витаминами и инулином.

Калорийность напитков

100 г кофейных зёрен содержат примерно 230 ккал, но сильная обжарка может поднять этот показатель до 330 ккал. При этом сам напиток малокалориен, а основными «источниками лишних калорий» становятся добавки — сахар, сливки, сиропы.

Калорийность цикория зависит от формы и производителя: в пасте — около 375 ккал на 100 г, в порошке — примерно 275 ккал. Энергетическая ценность готового напитка будет зависеть от порции и способа приготовления.

Что выбрать при похудении

Кофе способен снижать аппетит, ускорять обмен веществ и стимулировать сжигание жиров. По данным Национальной медицинской библиотеки США, регулярное употребление кофе также связано с меньшим риском ожирения.

Цикорий благотворно влияет на работу ЖКТ, помогает уменьшить тягу к сладкому и мягко регулирует пищеварение. Исследования показывают, что содержащийся в нём инулин может способствовать снижению веса через воздействие на микрофлору кишечника, аппетит и чувствительность к инсулину.

Главное — мера и личные предпочтения

Польза напитка во многом зависит от того, пьёте ли вы его с удовольствием. Если воспринимать его исключительно как «полезное средство», велик риск в какой-то момент вернуться к привычкам, приносящим радость.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов рекомендует не превышать 400 мг кофеина в день — это примерно 3–5 чашек кофе по 200 мл.

Цикорий желательно ограничить 1–2 чашками (около 10 г сухого продукта в сутки), так как превышение нормы может вызвать дискомфорт в желудке.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.