Что такое правило питания "Хара Хачи Бу", которое поможет жить до 100 лет, рассказали ученые

О правиле "80% сытости" рассказывает Mirror.

Что представляют собой “Голубые зоны”?
Такие места, как Италия, Япония и Коста-Рика, на первый взгляд кажутся совершенно непохожими. Но их объединяет одно: в этих странах находятся три из шести «Голубых зон» планеты — регионов, где число долгожителей необычайно велико. Исследования показывают, что там вероятность дожить до ста лет в десять раз выше, чем в США.

Однако не обязательно жить в Окинаве или Сардинии, чтобы воспользоваться их опытом. По словам исследователя долголетия Дэна Бюттнера, ключ к секрету этих регионов — именно правило «Хара Хачи Бу».

Суть принципа “Хара Хачи Бу”
Жители Окинавы, небольшого японского острова, не стремятся наесться досыта. Они прекращают прием пищи, когда чувствуют, что утолили примерно 80% голода. Такой осознанный подход помогает избегать переедания и чувства тяжести, позволяя оставаться энергичными весь день.

Американцы, поясняет Бюттнер, часто продолжают есть, пока не почувствуют полное насыщение, тогда как окинавцы останавливаются, когда просто перестают быть голодными. В результате их суточный рацион составляет около 1900 калорий — меньше, чем стандартные 2000–2500. Этот небольшой дефицит энергии, как считают ученые, снижает риск возрастных заболеваний.

Почему меньше — значит лучше
Британский терапевт Дебора Ли подтверждает, что сокращение количества еды способно замедлить процесс старения. Она советует представлять свою порцию и мысленно оставлять 20% несъеденными. Ограничение калорий уменьшает скорость метаболизма и количество окислительных процессов в организме. Это снижает риск таких болезней, как рак, диабет 2 типа, сердечные недуги и деменция.

Кроме того, помогает не только меньше есть, но и есть медленнее. Исследование 2012 года показало, что люди, которые едят неспешно, получают больше удовольствия от пищи и дольше остаются сытыми.

Дебора Ли подчеркивает: «Когда человек ест осознанно, спокойно и тщательно пережевывает пищу, он насыщается быстрее и часто оставляет около 20% на тарелке. Именно это и есть практическое воплощение “Хара Хачи Бу”».

Таким образом, секрет долголетия не в экзотических рецептах, а в умеренности и внимательности к себе. Стоит лишь немного сократить порции — и тело ответит благодарностью долголетием и здоровьем.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.