Считается, что при диабете десерты противопоказаны, но это не совсем так...
pixabay
Если вы живете с диабетом, возможно, вы избегаете десертов, опасаясь, что они могут повысить уровень сахара в крови. Исследования показывают, что одно из самых распространенных убеждений среди людей с диабетом заключается в необходимости ограничивать сладкое. Однако не все десерты одинаково влияют на уровень сахара в крови.
Об этом пишет EatingWell.
«Десерты, способствующие поддержанию нормального уровня сахара, должны содержать баланс белков, клетчатки и полезных жиров», — объясняет врач-диетолог Алиса Смолен, магистр медицины, доктор философии из Нью-Джерси.
Но есть и такие десерты, которые диабетикам можно употреблять без особых опасений. Диетологи рассказали, какой десерт является оптимальным для людей с диабетом и чем он полезен.
Что важно учитывать при выборе десерта
Многие десерты содержат большое количество простых углеводов, добавленных сахаров и насыщенных жиров, что делает их допустимыми лишь изредка для людей без диабета. Но если у вас диабет, важно быть более осознанным при выборе сладостей.
«Исследования показывают, что сочетание белков с углеводами улучшает реакцию организма на уровень сахара. Обратите внимание на соотношение углеводов и белков 1:1 или 2:1 с добавлением жиров при выборе продуктов», — рекомендует доктор медицинских наук и спортивный диетолог Джена Браун.
Также важно учитывать содержание клетчатки.
«Клетчатка играет ключевую роль в контроле уровня сахара в крови, помогая поддерживать и стабилизировать его уровень», — добавляет Алиса Смолен.
Лучший десерт для контроля уровня сахара в крови
По мнению диетологов, одним из лучших десертов для людей с диабетом является клубнично-шоколадное печенье на основе греческого йогурта. «Греческий йогурт из цельного молока — отличный источник белков и жиров, а богатая клетчаткой клубника добавляет натуральную сладость», — подчеркивает Браун.
Исследования показывают, что такие ягоды, как клубника, могут улучшить уровень сахара в крови и инсулина после еды у людей с инсулинорезистентностью или метаболическим синдромом.
Для добавления хруста и дополнительной клетчатки можно добавить орехи в рецепт. Недавние исследования подтверждают, что диета, богатая клетчаткой, способствует улучшению контроля уровня сахара и липидов в крови, а также снижает воспалительные процессы — все эти показатели важны для здоровья людей с диабетом.
Кроме того, черный шоколад является отличным завершением этого десерта.
«Какао в составе черного шоколада богато полифенолами, которые могут помочь снизить резистентность к инсулину», — отмечает Браун.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.
Командование тыла продлило действующие ограничения до 19 марта, сохранив режим частичной активности в ряде регионов.
В Израиле уверены, что ЦАХАЛ очень сильно затронул энергетическую инфраструктуру Ирана, что повлияет на режим.
Недавние удары Израиля по энергетической инфраструктуре Ирана могут стать началом более масштабной кампании давления.
Многие люди уверены, что с началом ношения очков их зрение будет "садиться" быстрее. Что об…
Силы ЦАХАЛа атаковали стратегические цели в Иране во время продолжающейся операции "Рык льва".
Ликвидация Лариджани ослабляет позиции Ирана, а ситуация в Ормузском проливе оказалась не в пользу Тегерана.