Диета викингов: почему она популярна и правда ли, что можно худеть быстро и без стресса

Скандинавская диета, также известная как рацион викингов, основана на привычках питания древних северных народов. Сегодня она вновь набирает популярность как естественный способ снижения веса без применения медикаментов. По словам диетолога Лорен Гаррис-Пинкус, её принципы во многом схожи со средиземноморским питанием: акцент делается на цельные и натуральные продукты, а не на промышленно обработанные.

Об этом пишет Bild.

По статистике, соблюдение «диеты викингов» может помочь снизить до 5 кг всего за месяц. Такой результат достигается благодаря правильному сочетанию сложных углеводов и белков, богатых клетчаткой.

Что включать в рацион:

• овощи и корнеплоды: морковь, капуста, свекла, пастернак;

• ягоды: малина, клюква, черника;

• цельнозерновые культуры: рожь, овёс, ячмень;

• бобовые: фасоль, горох, чечевица;

• рыба и морепродукты: скумбрия, сельдь, лосось;

• постное мясо: индейка, курица;

• орехи и семена: семена льна, грецкие орехи;

• растительные масла, особенно рапсовое, вместо животных жиров;

• молочные продукты с низкой жирностью: творог, натуральные йогурты;

• напитки: чистая вода, несладкий чай и кофе.

Чего лучше избегать:

• сахара;

• изделий из белой муки;

• полуфабрикатов, колбас, сладких газированных напитков и снеков;

• чрезмерного употребления соли.

Современная адаптация диеты отличается от исторического варианта: в рационе сокращено количество животных жиров, которые древние викинги употребляли для поддержания тепла в суровом климате. Сегодня диетологи подчёркивают, что избыток насыщенных жиров может негативно повлиять на сердце и сосуды.

По словам Лорен Гаррис-Пинкус, отказ от излишков сахара, соли и жирной пищи в пользу свежих, натуральных продуктов помогает не только похудеть, но и укрепить здоровье в целом.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.