Диетолог из зоны долгожителей в Японии рассказала, что ест по утрам
Известный японский диетолог Мичико Тамиока раскрыла свой ежедневный завтрак, который помогает поддерживать высокий уровень энергии, укреплять здоровье и улучшать самочувствие. В ее рационе – традиционные японские блюда, насыщенные важными питательными веществами.
Об этом рассказывает CNBC.
Что включает японский завтрак?
Жирная рыба
Лосось, скумбрия или другая жирная рыба являются главным источником белка и ценных омега-3 жирных кислот. Они способствуют здоровью сердца, улучшают когнитивные функции и обладают противовоспалительным эффектом.
Рис – основа энергии
Как белый, так и бурый рис обеспечивают организм сложными углеводами, которые дают энергию на длительное время, не вызывая резких скачков сахара в крови.
Мисо-суп – пробиотический заряд
Этот суп на основе ферментированной соевой пасты укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение, а также содержит магний, калий и другие микроэлементы, поддерживающие баланс организма.
Овощи – источник витаминов
Свежие и ферментированные овощи (морковь, редис, водоросли, зелень) наполняют организм клетчаткой, антиоксидантами и необходимыми минералами, способствуя общему укреплению здоровья.
Зеленый чай – бодрящий напиток
Богатый катехинами зеленый чай ускоряет обмен веществ, защищает клетки от старения и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
Чем полезен такой завтрак?
Диетолог подчеркивает, что важнейший аспект здорового питания – правильное сочетание продуктов. Утренний прием пищи должен быть питательным, но легким, чтобы не перегружать организм. Такой завтрак способствует высокой концентрации, стабильному настроению и устойчивому уровню энергии в течение дня.
Японский подход к питанию и его преимущества
Рацион жителей Японии строится на натуральных продуктах с минимальной обработкой. Здесь отдают предпочтение сезонным ингредиентам, что позволяет получать максимум пользы от каждого блюда.
Как внедрить японские традиции в свой рацион?
- Увеличьте потребление свежих овощей и морепродуктов
- Включите в питание цельнозерновые продукты
- Снизьте количество сахара, соли и полуфабрикатов
- Ешьте в спокойной обстановке, осознанно наслаждаясь вкусом пищи
Такой завтрак – не просто утренний прием пищи, а настоящий ритуал заботы о здоровье, долголетии и отличном самочувствии.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.
