Интересные факты

Диетолог назвала "кашу молодости", о полезных свойствах которой мало кто знает

Эта доступная всем каша оказалась кладезем ценных микроэлементов и витаминов

Для здоровья всего организма очень важно поддерживать баланс витаминов и минералов. Этих элементов много в перловой крупе, о пользе которой мало кто знает. Из-за высокого содержания полезных веществ, а также белка и клетчатки диетологи называют ее "кашей молодости".

Об этом рассказала диетолог Светлана Фус в Instagram.

Перловая крупа, по словам Фус, занимает почетное место среди здоровых и питательных круп с высокой пищевой ценностью.

Основой перловой крупы является ячмень, который содержит не только клетчатку, но и значительное количество белка (приблизительно 15% на 100 г). Кроме того, в зерне присутствует множество минералов и витаминов, таких как калий, кальций, железо, фосфор, медь, цинк, селен, витамины группы В, РР и Е.

Фус объясняет, что перловка представляет собой очищенные и частично шлифованные целые зерна ячменя с остатками плодовых и семенных оболочек. Этот вид крупы иногда называют "кашей красоты", поскольку она богата аминокислотой лизином, необходимой для синтеза коллагена, что в свою очередь делает кожу упругой и помогает предотвратить появление морщин. Витамины В и Е, содержащиеся в перловке, также способствуют сохранению здоровья ногтей, волос и кожи.

Несмотря на все положительные качества, стоит помнить, что перловка содержит глютен и может вызвать чрезмерное газообразование, что важно учитывать при наличии расстройств желудочно-кишечного тракта, а также при целиакии, когда глютен недопустим.

Чтобы насладиться всеми полезными свойствами перловой каши, ее можно варить с мясом, грибами, овощами, зеленью, фруктами и сухофруктами. Она подходит для создания разнообразных блюд, таких как котлеты, супы, ризотто, голубцы, а также может использоваться для фаршировки птицы. Перед варкой крупу рекомендуется замочить в воде на протяжении 10-12 часов для более быстрого приготовления и сохранения полезных свойств. Для более рассыпчатой текстуры каши можно добавить немного растительного масла.

Курсор ранее писал, как наполнить рацион клетчаткой. Эксперт назвала лучшие способы.
Автор материала:
Тали Малкина
ТЭГИ: питание

Недавние новости

Иран выдвинул Западу ультиматум

Иран назвал условия сотрудничества с Западом.

1 минута назад

Что готовить на ужин, чтобы продлить жизнь, рассказали ученые

Как именно вечерняя трапеза может стать вашим союзником в борьбе за годы жизни.

12 минут назад

Эксперт по долголетию назвал идеальное время для ужина

Оказывается, время последнего приема пищи может иметь решающее значение для вашего здоровья.

13 минут назад

Эти вещи лучше не надевать в самолет — могут стоить жизни

Некоторые предметы гардероба, которые кажутся удобными на земле, могут представлять серьезную опасность во время авиаперелета.

20 минут назад

Пять признаков серьезных проблем с пищеварением, которые нельзя игнорировать

Если вы замечаете любые тревожные изменения — не откладывайте визит к врачу.

25 минут назад

ТОП-5 повседневных привычек, которые незаметно вредят вашему сердцу

Врачи рассказали, какие повседневные привычки могут вредить сердцу и повышать риски развития болезней.

25 минут назад