Диетолог рассказал, что полезнее для здоровья — творог или йогурт

Творог и йогурт давно считаются одними из самых популярных вариантов для завтрака или легкого перекуса. Оба продукта полезны, однако между ними есть существенные различия, которые влияют на выбор в зависимости от потребностей организма.

Об этом рассказали в издании Martha Stewart.

Какой продукт содержит больше белка

По количеству белка лидером считается греческий йогурт. В одной порции такого продукта обычно содержится от 10 до 17 граммов белка. В обычном йогурте этот показатель несколько ниже — около 8–12 граммов, тогда как в традиционном твороге — примерно 12–15 граммов.

Специалисты объясняют это особенностями технологии производства. Во время фильтрации греческого йогурта из него удаляется лишняя жидкость, благодаря чему концентрация питательных веществ становится выше.

Что важно знать о содержании соли

Несмотря на пользу творога, в нем может содержаться значительно больше натрия, чем в йогурте. В некоторых случаях разница достигает девятикратного показателя. Именно поэтому людям, которые следят за уровнем артериального давления или стараются ограничивать соль в рационе, стоит внимательно читать состав продукта перед покупкой.

Какой вариант полезнее для кишечника

Если речь идет о поддержке пищеварения, преимущество чаще отдают греческому йогурту. Он проходит процесс ферментации и содержит полезные пробиотики — живые бактерии, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника.

С творогом ситуация не столь однозначна. Полезные бактерии в нем присутствуют не всегда, поэтому эксперты советуют выбирать продукты, на упаковке которых указаны культуры Bifidobacterium или Lactobacillus, а также пометка «живые и активные культуры».

Что лучше выбрать

Диетологи отмечают, что греческий йогурт выигрывает благодаря высокому содержанию белка, наличию пробиотиков и меньшему количеству натрия. Однако творог остается удобным и универсальным продуктом, который легко сочетать как со сладкими, так и с солеными добавками.

Самым разумным вариантом специалисты называют чередование этих продуктов в ежедневном рационе. Такой подход позволяет получать максимум пользы и разнообразить питание без строгих ограничений.

“Курсор” также рассказывал, какие кулинарные привычки могут серьезно вредить не только блюдам, но и здоровью.